Kobieta trzyma sie za prawą część bruzcha. Na zdjęciu widać grafikę przedstawiająca wątrobę.
Arkadiusz Dąbek

Dieta bogata w przetworzony błonnik może zwiększać ryzyko rozwoju raka wątroby

Naukowcy ze Stanów Zjednoczonych przyjrzeli się ogólnemu spożyciu błonnika i powiązanemu z nim ryzyku raka wątroby u ludzi. Wśród mężczyzn z wysokim poziomem kwasów żółciowych wysokie spożycie błonnika wiązało się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka wątroby. Jak wyglądało badanie?

Rak wątroby może być śmiertelny, ale eksperci wciąż pracują nad zrozumieniem, jak najlepiej badać i zapobiegać rakowi wątroby. Wyniki niedawno opublikowanych badań sugerują, że dieta bogata w przetworzony błonnik może zwiększać ryzyko raka wątroby u niektórych osób. Z kolei testowanie poziomu kwasów żółciowych może pomóc w identyfikacji osób zagrożonych rozwojem raka wątroby, które powinny ograniczyć spożycie błonnika ulegającego fermentacji.

Czym jest błonnik przetworzony?

Błonnik to mieszanina związków węglowodanowych (polisacharydowych), np. celulozy, pektyn, a także niewęglowodanowych, np. ligniny i kutyny. Nazywany jest także włóknem pokarmowym. Zapewnia organizmowi pewne korzyści zdrowotne, ale nie dostarcza mu wielu kalorii. Jest ważnym składnikiem zdrowej diety i korzystnie wpływa na perystaltykę jelit. Błonnik występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych, w tym owocach i warzywach. Istnieje kilka jego rodzajów, w tym jest ten rozpuszczalny i nierozpuszczalny.

Błonnik fermentujący to ten rodzaj włókna pokarmowego, który może być fermentowany i rozkładany przez bakterie jelitowe. Producenci żywności czasami dodają wysoko rafinowany, fermentujący błonnik do przetworzonej żywności. Techniki przetwarzania żywności mogą powodować fermentację błonnika, co oznacza, że może być rozkładany przez bakterie jelitowe i wytwarzać wiele produktów ubocznych.

Jakie były wyniki badania?

Niedawne badanie opublikowane w magazynie naukowym Gastroenterology dotyczyło diety bogatej w fermentowalny błonnik u myszy i związanego z nimi ryzyka rozwoju raka wątroby. Naukowcy odkryli, że ryzyko zachorowania na raka wątroby u myszy z określoną wadą wrodzoną było znaczne, gdy stosowały one dietę wzbogaconą w błonnik ulegający fermentacji. Krew tych myszy miała również wysoką zawartość kwasów żółciowych.

Na podstawie tych i dodatkowych danych pochodzących z analiz na ludziach, naukowcy wysnuli wniosek, że badania przesiewowe pod kątem poziomu kwasów żółciowych mogą pomóc w przewidywaniu ryzyka raka wątroby. Osoby z wyższym poziomem kwasów żółciowych być może powinny zachować ostrożność w odniesieniu do ilości spożywanej przetworzonej żywności wzbogaconej w błonnik.

Polecane dla Ciebie

Błonnik fermentujący i ryzyko raka wątroby

Według Amerykańskiego Towarzystwa Onkologicznego rak wątroby jest przyczyną ponad 700 000 zgonów każdego roku na całym świecie. W samych Stanach Zjednoczonych przewiduje się, że rak wątroby będzie trzecim najbardziej śmiertelnym nowotworem w ciągły najbliższej dekady.

W ramach badania autorzy zbadali, w jaki sposób kilka różnych składników może być związanych z ryzykiem raka wątroby. Pracowali oni na myszach, które miały także wadę wrodzoną, nazywaną wrodzona przetoka wrotno-systemowa. Wada ta wpływa na przepływ krwi i wymianę substancji między krwioobiegiem a wątrobą. Te myszy miały wyższe ryzyko raka wątroby.

Dowiedz się więcej o przyczynach bólu wątroby

Kied zwierzęta w grupie badanej jadły posiłki wzbogacone w fermentujący błonnik, zwiększało się u nich ryzyko zachorowania na raka wątroby. Naukowcy wysnuli teorię, że może to wynikać z faktu, że dieta z błonnikiem ulegającym fermentacji przyczyniła się do osłabienia układu odpornościowego. Miały one także podwyższony poziom kwasów żółciowych, co było związane ze wspomnianą wrodzoną przetoką wrotno-systemową.

Dokładne badanie przetok u ludzi było trudne, dlatego naukowcy zbadali poziomy kwasów żółciowych. Przyjrzeli się poziomom kwasów żółciowych u mężczyzn, u których rozwinął się rak wątroby i porównali wyniki tych uczestników z grupą kontrolną, u której nie rozwinął się rak wątroby. Odkryli, że poziom kwasów żółciowych u mężczyzn, u których w późniejszym życiu rozwinął się rak wątroby, był około dwukrotnie większy. Można powiedzieć, że badania przesiewowe w tym kierunku mogą być pomocne w przewidywaniu raka wątroby.

Następnie naukowcy przyjrzeli się ogólnemu spożyciu błonnika i powiązanemu z nim ryzyku raka wątroby u ludzi. Wśród mężczyzn z wysokim poziomem kwasów żółciowych wysokie spożycie błonnika wiązało się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka wątroby. Ogólnie rzecz biorąc, badanie wskazuje na potencjalną metodę badań przesiewowych w kierunku raka wątroby i potencjalnie ostrożne stosowanie fermentowalnego błonnika w niektórych grupach ryzyka.

1.  Beng San Yeoh i in., Enterohepatic Shunt-Driven Cholemia Predisposes to Liver Cancer, "Gastroenterology", 18, 2022 r.

 

Twoje sugestie

Dokładamy wszelkich starań, aby podane zdjęcie i opis oferowanych produktów były aktualne, w pełni prawidłowe oraz kompletne. Jeśli widzisz błąd, poinformuj nas o tym.

Zgłoś uwagi Ikona

Polecane artykuły

  • Czy raka trzustki można wykryć trzy lata przed postawieniem diagnozy?

    Ból brzucha, nudności, zaburzenia gospodarki węglowodanowej, znacząca utrata masy ciała, chudnięcie czy szybkie uczucie sytości – to jedne z najczęstszych objawów raka trzustki. Guz ten należy do jednego z najbardziej agresywnych typów nowotworów. Opublikowane kilka dni temu wyniki badań angielskich naukowców, w których wzięto pod uwagę dane dotyczące aż 10 milionów mieszkańców Anglii, dają nadzieję, że wykrycie choroby będzie możliwe dużo wcześniej niż ma to miejsce obecnie.

  • Przewlekły stres wywołuje objawy zespołu jelita drażliwego

    Zespół jelita drażliwego (ang. Irritable Bowel Syndrome, IBS) jest przewlekłą chorobą przewodu pokarmowego o charakterze czynnościowym. Jej objawy to przede wszystkim bóle brzucha, zmiana częstości wypróżnień (biegunki, zaparcia) oraz wzdęcia. Naukowcy z Japonii przeprowadzili badania z udziałem gryzoni, aby lepiej zrozumieć powiązanie stresu psychicznego z symptomami IBS.

  • Nanoplastik uszkadza komórki wątroby i płuc

    Nie jest jeszcze w pełni jasne, jak nanoplastik wpływa na ludzki organizm, zatem naukowcy nieustannie szukają odpowiedzi na to pytanie. Niedawno odkryli, że zakłóca on procesy metaboliczne komórek wątroby i płuc. Wyniki badań opublikowano w czasopiśmie „Environmental Science & Technology”.

  • Czy enterowirusy mogą mieć związek z cukrzycą typu 1?

    W najnowszej metaanalizie sugeruje się, że enterowirusy mogą sprzyjać zachorowaniu na cukrzycę typu 1. Dlaczego? Sprawdzamy.

  • Łysienie telogenowe jest możliwe także u dzieci

    Łysienie telogenowe, czyli nadmierne wypadanie włosów na skutek np. stresu czy infekcji, dotyczy zarówno osób dorosłych, jak i dzieci. Które dokładnie czynniki powodują przerzedzenie włosów? Czy przyczyny łysienia telogenowego u dzieci różnią się od przyczyn u dorosłych?

  • Czy post przerywany wpływa na kobiece hormony?

    Sposób odżywiania wpływa na wiele aspektów związanych ze zdrowiem człowieka. Może wspomagać lub dodatkowo obciążać na przykład gospodarkę hormonalną organizmu. Na takie wahania narażone są głównie kobiety. Co udało się udowodnić w najnowszym badaniu, w którym przeanalizowano wpływ postu przerywanego na zmiany w stężeniach hormonów kobiet w okresie przed- i pomenopauzalnym?

  • Czy i ile pestycydów spożywamy wraz z jedzeniem owoców? Polskie badanie

    Czy obecność pestycydów w warzywach i owocach jest istotnym problemem? Jaki mają wpływ na zdrowie? Sprawdzamy wyniki polskiego badania.

Porozmawiaj z farmaceutą
Infolinia: 800 110 110

Zadzwoń do nas jeśli potrzebujesz porady farmaceuty.
Jesteśmy dla Ciebie czynni całą dobę, 7 dni w tygodniu, bezpłatnie.

Pobierz aplikację mobilną Pobierz aplikację mobilną Doz.pl

Ikona przypomnienie o zażyciu leku.
Zdarza Ci się ominąć dawkę leku?

Zainstaluj aplikację. Stwórz apteczkę. Przypomnimy Ci kiedy wziąć lek.

Dostępna w Aplikacja google play Aplikacja appstore
Dlaczego DOZ.pl
Niższe koszta leczenia

Darmowa dostawa do Apteki
Bezpłatna Infolinia dla Pacjentów.

ikona niższe koszty leczenia
Bezpieczeństwo

Weryfikacja interakcji leków.
Encyklopedia leków i ziół

Ikona encklopedia leków i ziół
Wsparcie w leczeniu

Porady na czacie z Farmaceutą.
E-wizyta z lekarzem specjalistą.

Ikona porady na czacie z farmaceutą
Newsletter

Bądź na bieżąco z DOZ.pl

Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Regulaminie.

Zamnij