Luteina to naturalny, roślinny, żółto-pomarańczowy barwnik, który oprócz właściwości koloryzujących, ma również dobroczynny wpływ na organizm człowieka. Luteina naturalnie występuje m.in. w jarmużu, kapuście, szpinaku czy brukselce. Można ją jednak z powodzeniem przyjmować w skondensowanej formie w suplementach diety – najczęściej w postaci kapsułek lub tabletek. Preparaty z luteiną są w szczególności zalecane osobom, które nadmiernie eksploatują wzrok, np. wielogodzinną pracą przy komputerze czy długim oglądaniem telewizji. Luteina wspomaga prawidłowe widzenie i przyczynia się m.in. do niszczenia wolnych rodników, które powstają pod wpływem promieniowania ultrafioletowego i mogą być niebezpieczne dla fotoreceptorów, znajdujących się w oku.
