Nowe wytyczne w sprawie przyjmowania witaminy B6. Jak teraz ją dawkować?
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności wydał opinię naukową dotyczącą nowego schematu dawkowania witaminy B6. Badania EFSA wpłynęły na decyzję Zespołu ds. Suplementów Diety, o czym poinformował Główny Inspektorat Sanitarny. Jaka jest obecnie dopuszczalna maksymalna dawka witaminy B6, która może znaleźć się w suplementach diety?
- Zmiana górnego poziomu spożycia witaminy B6 – jaki jest teraz?
- Jak dawkować witaminę B6?
- Jaka jest funkcja witaminy B6 w organizmie?
Zmiana górnego poziomu spożycia witaminy B6 – jaki jest teraz?
Po 5 latach od przyjęcia ostatniej uchwały dotyczącej dawkowania witaminy B6 nadeszły zmiany. Obecnie maksymalna dawka witaminy B6 w zalecanej dziennej porcji w suplementach diety to 6 mg. To ogromna różnica, gdyż od 2019 roku dawka ta wynosiła trzy razy tyle, czyli 18 mg.
Uzasadnieniem tych zmian była decyzja Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności, który w 2023 roku wydał opinię naukową w sprawie górnego tolerowanego poziomu dla witaminy B6.
Górny tolerowany poziom spożycia (UL, ang. Upper Level) odnosi się do tak zwanego maksymalnego poziomu całkowitego spożycia składnika nie tylko z diety czy z suplementów diety, ale ze wszystkich źródeł w codziennym spożyciu. Osiągnięcie tego poziomu uznano za mało prawdopodobny, aby ten stwarzał ryzyko niekorzystnych skutków zdrowotnych dla ludzi.
Biorąc pod uwagę wszystkie te informacje, Zespół ds. Suplementów Diety ustalił, że górny tolerowany poziom spożycia dla witaminy B6 to 12 mg na dobę dla osób dorosłych (w tym maksymalnie 6 mg pochodzące z suplementów diety). Poprzedni limit wynosił 25 mg na dobę.
Jak dawkować witaminę B6?
Według obecnie obowiązujących norm żywienia spożycie witaminy B6 wynosi dla mężczyzn od 1,3 mg do 1,7 mg, a dla kobiet od 1,3 mg do 1,5 mg witaminy na dobę.
Producenci suplementów diety mają obowiązek zapewnić konsumentom bezpieczeństwo w związku z oferowanymi produktami, dostosowując ich skład do obecnej uchwały. Przedstawiciele Głównego Inspektoratu Sanitarnego zaznaczają, że wobec produktów, które nie spełniają aktualnych wymagań, GIS wszczyna postępowanie wyjaśniające.
Jaka jest funkcja witaminy B6 w organizmie?
Witamina B6, czyli pirydoksyna, pełni wiele istotnych funkcji w organizmie. Jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układów nerwowego, odpornościowego i metabolicznego.
Oto jej najważniejsze role:
Metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów
Witamina B6 działa jako koenzym, wspierając enzymy odpowiedzialne za rozkład i przetwarzanie składników odżywczych, w tym aminokwasów z białek. Ułatwia również przekształcanie glikogenu (magazynowanej formy glukozy) w glukozę, co pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
Produkcja neuroprzekaźników
Witamina B6 jest niezbędna do syntezy neuroprzekaźników, takich jak serotonina, dopamina, noradrenalina i GABA. Te substancje chemiczne są kluczowe dla nastroju, snu, apetytu i stresu, co sprawia, że witamina B6 ma duże znaczenie dla zdrowia psychicznego i emocjonalnego.
Tworzenie hemoglobiny
Witamina B6 bierze udział w produkcji hemoglobiny – białka w czerwonych krwinkach, które transportuje tlen w organizmie. Odpowiedni poziom witaminy B6 pomaga zapobiegać anemii, a także zmniejsza ryzyko zmęczenia i osłabienia.
Regulacja poziomu homocysteiny
Witamina B6, razem z witaminą B12 i kwasem foliowym, bierze udział w rozkładaniu homocysteiny – aminokwasu, którego nadmiar może zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Wsparcie układu odpornościowego
Witamina B6 jest ważna dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, ponieważ wspiera produkcję przeciwciał oraz białych krwinek, które są kluczowe dla obrony organizmu przed infekcjami.
Zdrowie skóry i włosów
Witamina B6 wspiera zdrowie skóry, zmniejsza ryzyko stanów zapalnych oraz wspomaga wzrost włosów i paznokci. Niedobór witaminy B6 może prowadzić do problemów skórnych takich jak łojotokowe zapalenie skóry.
Łagodzenie objawów napięcia przedmiesiączkowego (PMS)
W niektórych przypadkach witamina B6 jest stosowana do łagodzenia objawów PMS, takich jak drażliwość, wzdęcia i zmiany nastroju, ponieważ wspomaga równowagę hormonalną.