Kiełki – jak hodować je w domowych warunkach?
Sylwia Stwora

Kiełki – jak hodować je w domowych warunkach?

Są pyszne, dostępne przez cały rok i bogate w cenne składniki odżywcze. Kiełki mogą być stałym elementem naszej diety, jeśli zdecydujemy się na założenie domowej hodowli.

Nasiona, czyli przygotowanie do wysiewu

Do jej stworzenia potrzebujemy specjalistycznych nasion do kiełkowania, dostępnych w sklepach ze zdrową żywnością i na aukcjach internetowych. Zwykłe nasiona rzodkiewki czy brokułu nie nadają się do tego celu, ponieważ zawierają pestycydy i środki grzybobójcze. Do wyboru mamy mnóstwo odmian – od popularnych kiełków brokułu, rzodkiewki czy pszenicy przez soję, soczewicę i cieciorkę po słonecznik, len czy swojską rzeżuchę.

Niezależnie od metody, przed wysiewem musimy przejrzeć nasiona i usunąć naruszone, przebarwione lub zbyt twarde okazy. Kolejnym krokiem jest ich dokładne przepłukanie, a następnie umieszczenie w pojemniku z wodą na 6 (małe nasiona) do ok. 12 godzin (duże). Później kiełki należy ponownie przepłukać i umieścić w wybranym naczyniu do wysiewu, które powinno znajdować się w pomieszczeniu z temperaturą pokojową (od 18 do 22 stopni Celsjusza) z dala od promieni słonecznych, ale z dobrym dostępem do światła i powietrza. Nasiona, a później kiełki powinny być płukane w przegotowanej, letniej wodzie.

Co, gdzie i jak, czyli czas przystąpić do domowej hodowli

Do wysiewu może służyć kiełkownica, czyli piętrowy pojemnik pozwalający wysiać kilka typów kiełków jednocześnie. Przepłukane nasionka umieszczamy na tackach i płuczemy od 2 do 4 razy dziennie pamiętając, by usunąć nadmiar wody, który sprzyja rozwojowi pleśni. Kiełki powinny być gotowe do jedzenia po około 5 dniach.

Nasiona mogą rosnąć również w słoiku. Przepłukane i namoczone umieszczamy w naczyniu do ok. 1/4 jego wysokości i zalewamy przegotowaną, letnią wodą. Słoiki do kiełkowania mają specjalne, sitkowe pokrywki, ale równie dobrze sprawdzi się zwykły, duży słój, na który nakładamy gazę. Po upływie wymaganego czasu wylewamy wodę z naczynia, przekładamy je do góry dnem i ustawiamy pod kątem ok. 45 stopni na innym pojemniku – najlepszy będzie kolejny słoik. Kiełki płuczemy od 2 do 4 razy dziennie aż do chwili, gdy będą gotowe do jedzenia. Ta metoda nadaje się najlepiej do wysiewu dużych kiełków z nasion strączkowych, takich jak cieciorka czy soczewica.

Kiełki tego typu będą dobrze rosnąć również w lnianym woreczku. Saszetkę wypełnioną nasionami (namoczonymi i przepłukanymi) wkładamy do naczynia z letnią, przegotowaną wodą na około minutę 2 razy w ciągu dnia i pozostawiamy do ocieknięcia w pomieszczeniu, w którym panuje pokojowa temperatura. Pędy powinny się pojawić po upływie 4 lub 5 dni.

Rolę kiełkownicy może pełnić też plastikowe sitko. Nasionka umieszczamy na kratce, którą nakładamy na słój, kubek lub inny pojemnik, do którego będzie spływać woda. Nasiona trzeba płukać nawet do 5 razy dziennie przez kolejne kilka dni do momentu zakiełkowania.

Początkujący mogą zacząć hodowlę od wysiewu nasion na ligninie, czyli metodą znaną z uprawy wielkanocnej rzeżuchy. Kawałek materiału kładziemy na tacce lub talerzyku, moczymy i wysypujemy przygotowane wcześniej nasiona. Przez pierwsze 2 dni hodowlę warto trzymać pod przykryciem, by nie traciła zbyt wiele wilgoci. Kiełki należy podlewać 2 razy dziennie letnią, przegotowaną wodą i usuwać jej nadmiar. Do tego typu hodowli najlepiej nadają się nasionka wydzielające śluz, takie jak rzeżucha, siemię lniane czy rzodkiewka.

Twoje sugestie

Dokładamy wszelkich starań, aby podane zdjęcie i opis oferowanych produktów były aktualne, w pełni prawidłowe oraz kompletne. Jeśli widzisz błąd, poinformuj nas o tym.

Zgłoś uwagi Ikona

Polecane artykuły

  • EKUZ – aktualne informacje o ubezpieczeniach zdrowotnych

    Każdy mieszkaniec Polski, o ile jest ubezpieczony w NFZ, może korzystać z bezpłatnej, publicznej opieki zdrowotnej na terenie państw Unii Europejskiej i w krajach członkowskich EFTA, jeśli posiada EKUZ, czyli Europejską Kartę Ubezpieczenia Zdrowotnego. Jej wyrobienie pozwala na pokrycie niektórych kosztów opieki zdrowotnej za granicą.

  • Miód rzepakowy

    Ma specyficzny zapach oraz smak i jest najzdrowszy jedzony w gęstej, kremowej formie na kanapce lub w orzeźwiającej lemoniadzie. Miód rzepakowy może pomóc przy wielu dolegliwościach, również w stanach ogólnego zmęczenia i osłabienia.

  • Miód spadziowy

    Miód spadziowy jest bardzo specyficzną odmianą pszczelego przysmaku. Powstaje nie na bazie kwiatowych pyłków, ale spadzi, czyli lepkiej substancji zbierającej się na drzewach oraz krzewach, zarówno iglastych, jak i liściastych.

  • Miód akacjowy

    Na wrzody, zgagę, problemy z układem moczowym czy w okresie nadmiernego wysiłku fizycznego lub psychicznego. Miód akacjowy kryje w sobie nie tylko walory smakowe, ale także efektywnie zwalcza i zapobiega wielu dolegliwościom. Ze względu na słodki smak, idealnie zda egzamin w leczeniu domowymi sposobami dzieci. Natomiast w przypadku niemowląt może zastąpić cukier przy konieczności dosładzania jedzenia.

  • Miód gryczany

    Miód gryczany nie na darmo nazywany jest miodem starców – dzięki dużej zawartości rutyny, idealnie wspiera funkcjonowanie serca oraz naczyń krwionośnych, chroniąc je przed licznymi chorobami, zwłaszcza nadciśnieniem i zmianami o charakterze miażdżycowym. Nektar o intensywnym zapachu pozyskiwany z kwiatów gryki pomoże również przy anemii będącej następstwem niedoboru żelaza.

  • Nietypowe miody z różnych stron świata

    Miody powstają pod prawie każdą szerokością geograficzną, na bazie roślin charakterystycznych dla danego regionu. W Polsce do tej grupy należą m.in. lipa, akacja czy rzepak. Z kolei we Włoszech popularny jest miód z eukaliptusa, w Grecji – z tymianku, na Hawajach przysmak wytwarza się z kwiatów drzewa makadamia, a na dalekim Madagaskarze z liczi.

  • Orzechy włoskie

    Zwykle chrupie się je jako przekąskę pomagającą usprawnić pracę mózgu, jednak orzechy włoskie, kształtem przypominające ten organ, pomagają utrzymać w dobrym zdrowiu i kondycji cały organizm.

Porozmawiaj z farmaceutą
Infolinia: 800 110 110

Zadzwoń do nas jeśli potrzebujesz porady farmaceuty.
Jesteśmy dla Ciebie czynni całą dobę, 7 dni w tygodniu, bezpłatnie.

Pobierz aplikację mobilną Pobierz aplikację mobilną Doz.pl

Ikona przypomnienie o zażyciu leku.
Zdarza Ci się ominąć dawkę leku?

Zainstaluj aplikację. Stwórz apteczkę. Przypomnimy Ci kiedy wziąć lek.

Dostępna w Aplikacja google play Aplikacja appstore
Dlaczego DOZ.pl
Niższe koszta leczenia

Darmowa dostawa do Apteki
Bezpłatna Infolinia dla Pacjentów.

ikona niższe koszty leczenia
Bezpieczeństwo

Weryfikacja interakcji leków.
Encyklopedia leków i ziół

Ikona encklopedia leków i ziół
Wsparcie w leczeniu

Porady na czacie z Farmaceutą.
E-wizyta z lekarzem specjalistą.

Ikona porady na czacie z farmaceutą
Newsletter

Bądź na bieżąco z DOZ.pl

Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Regulaminie.

Zamnij