Strefa okazji
Nowości
Krótkie daty
Omega-6 – właściwości, źródła, suplementacja kwasów omega-6
Kwasy tłuszczowe omega-6 to niezbędne kwasy tłuszczowe, które wraz z kwasami omega-3 są konieczne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Jako rodzaj wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA), kwasy omega-6 pomagają stymulować wzrost skóry i włosów, utrzymać zdrowie kości, regulować metabolizm. Konieczne jest jednak zachowanie równowagi kwasów omega-6 i omega-3, bowiem nadmiar tych pierwszy jest szkodliwy. Dowiedz się, jaki powinien być stosunek kwasów omega-3 i omega-6 w diecie.
- Czym są kwasy omega-6?
- Omega-6 – występowanie
- Omega-6 – właściwości
- Stosunek kwasów omega-6 do omega-3 w diecie
- Kwasy omega-6 – czy konieczna jest suplementacja?
Czym są kwasy omega-6?
Kwasy tłuszczowe dzielimy na kwasy tłuszczowe nasycone, czyli nieposiadające w swojej budowie wiązań podwójnych oraz na kwasy tłuszczowe nienasycone, które posiadają jedno lub więcej wiązań podwójnych. W prawidłowym rozwoju organizmu człowieka oraz w utrzymaniu dobrego zdrowia bardzo ważną role odgrywają wielonienasycone wyższe kwasy tłuszczowe, czyli kwasy omega-3, omega-6, w tym głównie NNKT (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe). Warto podkreślić, iż różnica pomiędzy kwasami omega-3 oraz omega-6 wynika z odmiennego położenia wiązania podwójnego w cząsteczkach tych związków.
W rodzinie kwasów omega-6 wiązanie podwójne występuje przy 6. węglu, licząc od metylowego końca łańcucha. Fakt ten wiąże się z posiadaniem odmiennych właściwości biologicznych wymienionych kwasów.
Powiązane produkty
-
olej lniany, olej z ogórecznika, serce, wzrok, mózg, prawidłowy poziom cholesterolu
24,39 złDo koszyka -
kapsułki, obniżona odporność
49,69 złDo koszyka -
kapsułki
27,59 złDo koszyka -
olej, cukrzyca, depresja, łuszczyca, miażdżyca, nadciśnienie, reumatyzm, stan zapalny
112,99 złDo koszyka -
żelki, odporność, niedobór witamin
30,39 złDo koszyka -
kapsułki, obniżona odporność
84,99 złDo koszyka -
kapsułki, cholesterol
34,99 złDo koszyka -
EPA, DHA, luteina, zeaksantyna, witamina A, witamina E, odporność, krzepnięcie krwi, skóra
87,19 złDo koszyka
Do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych zaliczamy następujące kwasy omega-6:
- linolowy (LA),
- γ-linolenowy (GLA),
- kwas arachidonowy (AA).
Omega-6 – występowanie
Do dobrych źródeł kwasu linolowego (LA) zaliczamy oleje roślinne:
- olej słonecznikowy,
- olej sojowy,
- olej krokoszowy,
- olej z pestek winogron,
- olej z kiełków pszenicy,
- olej kukurydziany,
- olej sezamowy,
- olej rzepakowy,
- olej arachidowy.
Kwas γ-linolenowy (GLA) występuje w:
- nasionach ogórecznika lekarskiego,
- nasionach czarnej porzeczki,
- nasionach wiesiołka,
- oleju konopnym.
Na uwagę zasługuje fakt, iż kwas γ-linolenowy (GLA) powstaje w organizmie z kwasu linolowego (LA) w wyniku działania odpowiednich enzymów. Natomiast dobrym źródłem kwasu arachidonowego są jaja, a także drób. Kwasy tłuszczowe omega-6 występują również w oleju bawełnianym oraz w oliwie z oliwek.
|
|
|
Omega-6 – właściwości
Kwas γ-linolenowy posiada właściwości, które korzystnie wpływają na stan skóry – wzmacnia jej barierę, a także pełni istotną rolę naprawczą. Oczywiście działanie kwasu GLA uzależnione jest od drogi podania danego związku. W przypadku zastosowania maści lub kremów na skórę, kwas GLA przedostaje się tylko do warstwy rogowej naskórka. Natomiast zastosowanie kwasu γ-linolenowego w preparatach doustnych, sprawia, że związek ten przechodzi do skóry właściwej, wzmacniając jej spójność. Dodatkowo dzięki kwasowi γ-linolenowemu skóra jest zabezpieczona przed nadmierną utratą wody. Działanie to przekłada się na wzmocnienie bariery, która chroni przed przenikaniem ze środowiska zewnętrznego bakterii, grzybów oraz alergenów. Kwas GLA w celach leczniczych podaje się między innymi w sytuacji, kiedy zachodzi ograniczone enzymatyczne przekształcanie się kwasu linolowego do kwasu γ-linolenowy.
Kwas arachidonowy (AA) jest budulcem dla fosfolipidów błon komórkowych komórek nerwowych oraz fotoreceptorów siatkówki oka. Odgrywa bardzo ważną rolę w procesie prawidłowego kształtowania się i rozwoju mózgu dziecka (od 3. trymestru ciąży). Literatura fachowa podkreśla jednak fakt, iż z kwasu AA na skutek przemian metabolicznych powstają związki o właściwościach prozapalnych. Związki powstałe z kwasu arachidonowego cechują się również:
- możliwością przyczynienia się do zwężenia światła naczyń krwionośnych,
- generowaniem silnych reakcji zapalnych oraz reakcji alergicznych,
- progresją zmian zakrzepowych.
Stosunek kwasów omega-6 do omega-3 w diecie
Analizując różne dane z literatury fachowej, można zwrócić uwagę, iż stosunek kwasów omega-6 oraz omega-3 może się od siebie nieznacznie różnić, lecz zawsze liczby te oscylują wokół podobnych do siebie wartości. Odpowiedni stosunek podaży kwasów omega-6 do omega-3 wynosi 4–5:1. Niektóre publikacje naukowe podają, iż stosunek ten powinien wahać się w zakresach 2:1 do 3:1.
Podkreśla się niepokojącą tendencję do zaburzeń odpowiedniej proporcji w podaży kwasów omega-6 w stosunku do omega-3. W sposobie odżywiania pojawia się skłonność do nadmiernego spożywania posiłków bogatych w kwasy omega-6 oraz tłuszczów, które zawierają kwasy tłuszczowe nasycone. Stosunek kwasów omega-6 do omega-3 w diecie może wynosić nawet 15-20:1. Utrzymywanie niekorzystnego stosunku wymienionych kwasów może generować poważne problemy zdrowotne i zwiększać ryzyko występowania licznych chorób cywilizacyjnych.
Kwasy omega-6 – czy konieczna jest suplementacja?
Kwasy omega-3 oraz omega-6 są bardzo ważnymi składnikami diety, są niezbędne do prawidłowego przebiegu procesów wzrostu i rozwoju organizmu człowieka, w szczególności zwraca się uwagę na korzyści dla układu sercowo-naczyniowego, układu nerwowego oraz narządu wzroku (siatkówka oka). Suplementacja kwasu gamma-linolenowego może okazać się pomocna w dolegliwościach dermatologicznych. Zauważono między innymi zmniejszenie suchości skóry (redukcja przezskórnej utraty wody), a także ustąpienie świądu skóry.
