Naukowcy zbadali wpływ diety wegańskiej na metabolizm dzieci
Justyna Piekara

Naukowcy zbadali wpływ diety wegańskiej na metabolizm dzieci

Za sprawą rodzinnych wyborów dieta wegańska staje się coraz bardziej popularna również wśród dzieci. Z badania fińskich naukowców wynika, że dieta eliminująca produkty pochodzenia zwierzęcego wpływa na ich metabolizm oraz poziom istotnych biomarkerów. Sprawdź, na jakie składniki odżywcze należy zwracać szczególną uwagę, konstruując jadłospis dla najmłodszych wegan.

Dieta wegańska u najmłodszych – pilotażowe badanie

Z artykułu opublikowanego w “EMBO Molecular Medicine” wynika, że dieta wegańska wpływa na metabolizm dzieci. Naukowcy zbadali kompleksowo sposób odżywiania 40 fińskich dzieci, które stosowały dietę wegańską, wegetariańską lub wszystkożerną – w zależności od wyboru danej rodziny. U uczestników dokładnie zbadano biomarkery metaboliczne i statusy mikroelementów. Nowe odkrycia motywują zespół badaczy do dalszych badań nad konsekwencjami zdrowotnymi diety wegańskiej u dzieci.

Dostępna jest bardzo mała liczba prac dotyczących stosowania diety wegańskiej u dzieci. Liisa Korkalo, współautorka badania zwraca uwagę, że bez dobrowolnego, aktywnego udziału rodzin wegańskich, podjęcie tego typu analiz nie byłoby możliwe.

Korzyści i negatywne skutki diety wegańskiej u dzieci

Stosowanie diety wegetariańskiej jest związane z mniej lub bardziej restrykcyjnymi ograniczeniami dotyczącymi produktów pochodzenia zwierzęcego, co ma istotny wpływ na jakość diety. Ten sposób odżywiania może nieść za sobą korzystne skutki zdrowotne.

Weganie są zwykle szczuplejsi i mają niższe wskaźniki masy ciała. Zazwyczaj spożywają też więcej błonnika, przeciwutleniaczy i korzystnych związków roślinnych, co może wpłynąć na zmniejszenie ryzyka zachorowania na choroby serca i stanowić pewną ochronę przed cukrzycą typu 2 oraz niektórymi nowotworami. Kilka badań wykazało, że dieta wegańska daje pozytywne efekty u osób z różnymi typami zapalenia stawów. Negatywne efekty mogą wynikać przede wszystkim z zagrożenia zaistnieniem niedoborów wybranych składników odżywczych, powodując osłabienie układu odpornościowego, większe ryzyko złamań kości, wysokiego ciśnienia krwi lub odczuwanie zmęczenia. Wszelkie deficyty są niebezpieczne szczególnie u dzieci, gdyż mogą powodować ich słabszy rozwój. 

Eksperci uważają, że osoby stosujące dietę wegańską powinny być objęte edukacją żywieniową. Zalecają też konsultacje ze specjalistą z zakresu dietetyki oraz regularną, lekarską ocenę stanu zdrowia. 

Weganie mają znacznie niższe poziomy biomarkerów, takich jak witamina A i D, cholesterol oraz aminokwasy. Z tego powodu powinni suplementować witaminę B12, witaminę D, a także jod oraz zadbać o dostosowane do indywidualnego zapotrzebowania. Istotne jest też uzupełnienie diety o cynk, wapń, witaminę B2 i żelaza. Aktualne zalecenia żywieniowe dla dzieci opierają się na badaniach przeprowadzonych na dorosłych weganach, ponieważ wcześniej nie przeprowadzano szczegółowych analiz dotyczących wpływu diety wegańskiej na metabolizm dzieci.

Jak dieta wegańska wpływa na dziecięcy metabolizm?

W eksperymencie przeprowadzonym w Finlandii nie wykazano istotnych różnic między grupami żywieniowymi pod względem poziomu wyżej wymienionych składników odżywczych u dzieci. Wyjątek stanowiła witamina D. W porównaniu z rówieśnikami, których dieta nie wyklucza pokarmów pochodzenia zwierzęcego, jej poziom był znacznie niższy, nawet pomimo regularnej suplementacji i pobierania próbek krwi późnym latem. Podobna zależność dotyczyła poziomu witaminy A w grupie dzieci na diecie wegańskiej. 

Poziom cholesterolu LDL i HDL, ilość niezbędnych aminokwasów, kwasu dokozaheksaenowego oraz kwasów tłuszczowych, które odgrywającego kluczową rolę w rozwoju funkcji wzrokowych, były niskie. Z kolei stężenie kwasu foliowego było niezwykle wysokie u małych wegan.

„Nasze wyniki wskazują, że skutków zdrowotnych ścisłej diety u dzieci nie można ekstrapolować na podstawie badań na dorosłych. Oprócz spożycia witaminy D należy zwrócić uwagę na odpowiednie spożycie witaminy, A i białka z różnych źródeł” – mówi dr Topi Hovinen z Uniwersytetu w Helsinkach.

  1. T. Hovinen, L. Korkalo, R. Freese, Vegan diet in young children remodels metabolism and challenges the statuses of essential nutrients, "EMBO Molecular Medicine" 2021, [online] DOI: 10.15252/emmm.202013492, [dostęp:] 15.02.2021.
  2. Mali weganie mają niski poziom witaminy A, D i kwasów Omega-3 (DHA), “czlowiek.info” [online], https://czlowiek.info/mali-weganie-maja-niski-poziom-witaminy-a-d-i-kwasow-omega-3-dha/, [dostęp:] 15.02.2021.
  3. Vegan diet significantly remodels metabolism in young children, “sciencedaily.com” [online], https://www.sciencedaily.com/releases/2021/01/210121132300.htm, [dostęp:] 15.02.2021.
  4. Ve­gan diet sig­ni­fic­antly re­mod­els meta­bol­ism in young chil­dren: statuses of vitamin D and a re­quire spe­cial at­ten­tion, “helsinki.fi” [online] https://www.helsinki.fi/en/news/health-news/vegan-diet-significantly-remodels-metabolism-in-young-children-statuses-of-vitamin-d-and-a-require-special-attention, [dostęp:] 15.02.2021.
  5. D. Włodarek, Dieta wegańska u dzieci, "Pediatria interdyscyplinarna" 2018, nr 23, [online] https://forumpediatrii.pl/artykul/dieta-weganska-u-dzieci, [dostęp:] 15.02.2021.
  6. J. Jitchotvisut, 5 potential drawbacks of following a vegan diet, “insider.com” [online], https://www.insider.com/the-potential-risks-of-being-vegan-2019-4, [dostęp:] 15.02.2021.
  7. A. Petre, 6 Science-based health benefits of eating vegan, “healthline.com” [online], https://www.healthline.com/nutrition/vegan-diet-benefits, [dostęp:] 15.02.2021.

Polecane dla Ciebie

Twoje sugestie

Dokładamy wszelkich starań, aby podane zdjęcie i opis oferowanych produktów były aktualne, w pełni prawidłowe oraz kompletne. Jeśli widzisz błąd, poinformuj nas o tym.

Zgłoś uwagi

Polecane artykuły

Porozmawiaj z farmaceutą
Infolinia: 800 110 110

Zadzwoń do nas jeśli potrzebujesz porady farmaceuty.
Jesteśmy dla Ciebie czynni całą dobę, 7 dni w tygodniu, bezpłatnie.

Pobierz aplikację mobilną Doz.pl

Zdarza Ci się ominąć dawkę leku?

Zainstaluj aplikację. Stwórz apteczkę. Przypomnimy Ci kiedy wziąć lek.

Dostępna w
Dlaczego DOZ.pl
Niższe koszta leczenia

Darmowa dostawa do Apteki
Bezpłatna Infolinia dla Pacjentów.

Bezpieczeństwo

Weryfikacja interakcji leków.
Encyklopedia leków i ziół

Wsparcie w leczeniu

Porady na czacie z Farmaceutą.
E-wizyta z lekarzem specjalistą.

Newsletter

Bądź na bieżąco z DOZ.pl

Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Regulaminie.

Zamnij