Chcesz przejść na dietę? Pomoże Ci NFZ

W serwisie http://diety.nfz.gov.pl znaleźć można przykładowy, siedmiodniowy jadłospis o uniwersalnym charakterze. Jeśli chcielibyśmy spersonalizować dietę, konieczna jest rejestracja i podanie dodatkowych danych, takich jak wiek, pleć, wzrost, waga i aktywność fizyczna. Te dane służą do ustalenia wskaźnika BMI i dziennego zapotrzebowania energetycznego, do których dopasowywany jest jadłospis. Po uwzględnieniu wspomnianych informacji otrzymujemy trzy propozycje 14-dniowej diety różniące się kalorycznością — 1200, 1500 i 1800 kalorii — opracowane na podstawie założeń diety DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). 

Czym jest dieta DASH?

Jest ona nie tyle restrykcyjną dietą, ile sposobem pozwalającym zmienić nawyki żywieniowe w sposób długotrwały, opracowanym z myślą o osobach zagrożonych nadciśnieniem lub cierpiących na choroby serca. W tym sensie utrata kilogramów jest skutkiem ubocznym ogólnej poprawy zdrowia. Podstawowymi produktami obecnymi w diecie DASH są warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i chude mięso. Ważna restrykcją jest ograniczenie soli do jednej łyżeczki dziennie.

Dieta DASH nie jest skrajnie restrykcyjna, co ułatwia wdrożenie jej zasad do codziennego życia. Pozawala miedzy innymi na spożywanie wielu owoców, w tym tropikalnych czy jedzenie niewielkich ilości czerwonego mięsa. Na cenzurowanym są przede wszystkim produkty przetworzone, rafinowany cukier i słone przekąski, żeby nie zwiększać podaży soli w diecie. 

Wege i z mięsem

Każdej diecie opracowanej na stronie NFZ towarzyszą krótkie instrukcje przygotowywania posiłków oraz szczegóły dotyczące zawartości kalorii w każdym posiłku, jak również tabela wartości odżywczych. Jeśli propozycje potraw nie przypadną nam do gustu, można wymienić przepisy na inne. Na podstawie doboru dań sporządzana jest również lista zakupów. Zarówno przepisy, jak i listę zakupów można pobrać w formie plików PDF gotowych do wydruku. 

Początkowo na stronie diety.nfz.gov.pl dostępna była tylko jedna wersja diety w trzech wariantach kalorycznych. Obecnie ze strony można pobrać również przykładowy, siedmiodniowy jadłospis wegetariański o wartości 1500 kalorii. Zgodnie z informacją na niej zamieszczoną, kolejne warianty są w przygotowaniu. 

Ponad połowa Polaków ma nadwagę

Możliwość skorzystania z gotowych i darmowych diet ma zachęcać Polaków do zdrowszego odżywania, z którym w sposób naturalny łączą się chęci utraty wagi. Problem z nadprogramowymi kilogramami dotyczy już ponad połowy obywateli naszego kraju, a 23 proc. Polaków zmaga się z jej najbardziej drastycznym przejawem, czyli otyłością. Ogółem problem nadmiernej wagi dotyczy 49 proc. dorosłych Polek i 64 proc. dorosłych Polaków. 

Mimo tak alarmujących danych do tej pory nadwaga lub otyłość nie była oficjalnie uznawana za stan wymagający leczenia. W marcu 2018 roku z inicjatywy Polskiego Towarzystwa Badań nad Otyłością zapoczątkowano program certyfikacji lekarzy i akredytacji ośrodków specjalizujących się w leczeniu otyłości. W przypadki osób, u których stwierdzono III, najwyższy stopień otyłości, zrzucaniu kilogramów musi towarzyszyć profesjonalne leczenie, by odchudzanie nie niosło za sobą pogorszenia stanu zdrowia. Akredytowanie i szkolenia są konieczne, ponieważ w Polsce oficjalnie nie istnieje specjalizacja dotycząca leczenia otyłości, tzw. obesitologia. Spośród niemal 1000 lekarzy uczestniczących w procesie certyfikacji 100 ukończyło go z sukcesem. Co ważne, certyfikacja dla lekarzy jest bezpłatna i odbywa się za pośrednictwem wykładów online zakończonych testami. 

Osoby z I i II stopniem otyłości nie są leczone, ale wyłącznie odchudzane i zazwyczaj w ogóle nie poszukują pomocy u lekarzy. Znacznie częściej sięgają po potencjalnie niebezpieczne diety eliminacyjne lub inne sposoby często nie mające żadnego uzasadnienia medycznego, a często nawet potwierdzonego bezpieczeństwa stosowania.