Dowody na prozdrowotne efekty tzw. diety okresowej (Intermittent Fasting)
Czy produkty light naprawdę zawierają mniej kalorii?
Sięgając po żywność typu light, tkwimy w przekonaniu, że szybciej nam się uda pozbyć zbędnej tkanki tłuszczowej. Czy niskokaloryczna wersja danego produktu rzeczywiście zawiera mniej tłuszczu lub cukru niż jej oryginał?
Kupując produkt o niskiej zawartości tłuszczu, nabierasz się na bardzo tani trik marketingowy. To czy produkt jest tuczący, czy też nie, nie zależy od jego kaloryczności, lecz od procentowego udziału tłuszczu [% kcal].
Jak obliczyć procentowy udział kalorii pochodzących z tłuszczu?
To proste. Najlepiej posłużyć się wzorem:
Dla przykładu posłużę się obliczeniami dla standardowego serka topionego oraz serka topionego typu fit.
W przypadku pierwszego z nich, wartość odżywcza produktu wynosi 296 kcal, z czego tłuszcz stanowi 28 g. Procentowy udział tłuszczu w tym artykule wynosi zatem 85%. Według producenta całkowita wartość kaloryczna w produkcie typu fit wynosi 185 kcal, zaś ilość tłuszczu wchodzącego w jego skład to 13 g. Wynika z tego, że procentowa zawartość tłuszczu w tym produkcie wynosi aż 63%, a więc wcale nie tak mało, jak mogłoby się zdawać.
Czego więc unikać?
Chcąc zmniejszyć masę ciała, należy wystrzegać się produktów bogatych w tłuszcze i cukry. Unikaj także zakupu artykułów zawierających słodzik zamiast cukru (zwiększają apetyt) oraz napojów bogatych w kofeinę (długotrwałe spożywanie może dawać uczucie zmęczenia, drażliwości oraz bóle głowy). Pamiętaj, że odchudzanie to proces długotrwały i to czy Twoja masa ciała ulegnie redukcji czy też nie, nie zależy od ilości spożywanych przez Ciebie produktów typu fit, a od wielkości posiłków.
Bibliografia zwiń/rozwiń
- Dr J. Briffa, Zdrowa żywność, Warszawa 2000.
- T. Rezner, Dieta fizjologiczna Tomasza Reznera, Gliwice 2007.
Podziel się:
