Latem jedz borówki na zdrowie
Katarzyna Szulik

Latem jedz borówki na zdrowie

Letnie miesiące wzbogacają naszą dietę spora dawką witamin i mikroelementów pochodzących ze świeżych warzyw i owoców. Przez zaledwie kilka miesięcy możemy się cieszyć między innymi owocami leśnymi, które łączą wyjątkowo niską kaloryczność z bogactwem składników odżywczych. Sezon na maliny czy truskawki trwa krótko, ale przez całe lato można zajadać się borówkami amerykańskimi, których prozdrowotne właściwości potwierdzają nowe badania.

Nie od dziś wiadomo (a tę pewność potwierdzają wyniki licznych badań), że borówki amerykańskie są świetnym źródłem przeciwutleniaczy (w szczególności flawonoidów) również w porównaniu do ich najbardziej znanych źródeł, a dodatkowo wykazują właściwości przeciwzapalne.

Opublikowane na dniach zestawienie badań nad borówkami, które zostało zaprezentowane w najnowszym wydaniu amerykańskich Dzienników Gerontologii, głosi między innymi, że zjadanie szklanki borówek dziennie jest zbawienne dla serca, ponieważ usprawnia funkcjonowanie naczyń krwionośnych i zmniejsza ciśnienie krwi. Wspomniane właściwości to zasługa obecnych w skórce borówek barwników, antocyjanów, które nadają jej charakterystyczny, ciemnoniebieski kolor. Borówkowe antocyjany wspomagają także walkę ze złym cholesterolem, czego dowiedli między innymi naukowcy z Oklahoma State University. Z ich badań wynika, że już 50 gramów borówek dziennie pozwala zmniejszyć oksydację złego cholesterolu o niemal jedną trzecią, a właśnie ten proces w sposób bezpośredni przyczynia się do powstawania chorób serca.

Na jedzeniu borówek korzystają nie tylko nasze serca, ale też mózgi. Mają one polepszać pamięć dzieci i osób starszych, ze szczególnym uwzględnieniem seniorów doświadczających pierwszych oznak problemów kognitywnych.

Naprawiają DNA i przeciwdziałają cukrzycy

Jak jeszcze borówki mogą przysłużyć się naszemu zdrowiu? Jak dowodzą badacze z Holandii oraz Włoch, borówki amerykańskie są w stanie zapobiec niszczeniu DNA przez wolne rodniki właśnie za sprawą wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. We wspomnianych badaniach sprawdzano, czy picie soku z borówek bądź jedzenie ich w formie świeżej lub suszonej wpływa na zmniejszenie skali uszkodzeń DNA. Jak się okazało, borówkowa kuracja była w stanie poprawić ich stan o około 20%. To ważna informacja, biorąc od uwagę, że uszkodzenia DNA są jednym z czynników, które w szczególny sposób sprzyjają rozwojowi różnego typu nowotworów.

Niektóre badania przypisują antocyjanom zawartym w borówkach właściwości przeciwdiabetyczne. Osoby chore na cukrzycę mogą włączać je do diety, ponieważ zawierają stosunkowo niewiele cukru w porównaniu do innych owoców, średnio dwie łyżeczki na 100 gramów. Co ważniejsze, składniki aktywne borówek amerykańskich wpływają na metabolizm glukozy oraz wrażliwość insulinową, zwłaszcza gdy owoce są spożywane w formie soku.
Borówki mogą być również alternatywą dla żurawiny w przypadku infekcji dróg moczowych. Podobnie jak ona, niebieskie owoce są bogate w związki antyadhezyjne, które uniemożliwiają szkodliwym bakteriom wiązanie się ze ścianami pęcherza, co w konsekwencji prowadzi do bolesnych infekcji. Takie właściwości borówek potwierdzili między innymi badacze z Uniwersytetu Stirling w Wielkiej Brytanii.

Właściwości odżywcze borówek amerykańskich

Naszemu zdrowiu służą przede wszystkim zawarte w borówkach przeciwutleniacze, ale to tylko jeden z szeregu cennych składników odżywczych zawartych w tych owocach. Około 150 gramów borówek pokrywa aż 36% dziennego zapotrzebowania na witaminę K, która wspomaga mineralizację kości i pełni kluczową rolę w procesie krzepnięcia krwi. Ta sama ilość zapewnia 25% dziennej dawki manganu, który odpowiada za prawidłowe działanie układu nerwowego, jak również 24% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.

Ze względu na niską kaloryczność (tylko 84 kalorie w 150 gramach) i wysoką zawartość błonnika (średnio 4 gramy na tę samą ilość) borówki są przekąską, po którą sięgać mogą także osoby mające problemy z wagą.

Borówki amerykańskie są odmianą swojskich, polskich jagód, równie cennych zdrowotnie, choć przez wzgląd na bardzo delikatną strukturę gorzej znoszących transport i przechowywanie. Jagody są bogatym źródłem witamin z grupy B, witaminy A, a także wspomnianych K i C, a do tego zawierają istotne ilości szeregu minerałów, poza manganem również cynku, potasu, wapnia, żelaza czy fosforu. Jagody są polecane osobom mającym problemy trawienne, ponieważ zawarte w nich garbniki wspomagają pracę jelit, działają dezynfekująco i uszczelniają błonę śluzową żołądka. Świeże owoce i wyciągi z jagód są polecane również na problemy ze wzrokiem, za sprawą dużej zawartości przeciwutleniaczy oraz witamin A i C. Po przetwory jagodowe warto sięgać także w okresie przeziębień i grypy, ponieważ zwiększają odporność. Najlepsze działanie wykazują jednak świeże owoce, które w sezonie warto na zapas zamrozić i później dodawać do jogurtów czy owsianek. Taki dodatek z pewnością nie narazi na szwank naszej sylwetki, ponieważ jagody zawierają jedynie 50 kalorii w 100 gramach i około 3 gramów błonnika w tej samej ilości.

Twoje sugestie

Dokładamy wszelkich starań, aby podane zdjęcie i opis oferowanych produktów były aktualne, w pełni prawidłowe oraz kompletne. Jeśli widzisz błąd, poinformuj nas o tym.

Zgłoś uwagi Ikona

Polecane artykuły

  • Orkisz – wartości odżywcze i wpływ na zdrowie. Dlaczego warto go jeść?

    Należy do najstarszych gatunków pszenicy – ludzkości znany jest już od wielu wielu wieków. Obecnie wytwarza się z niego m.in. pieczywo, płatki, kasze, makarony oraz mąki. Kto powinien sięgać po produkty wytworzone z orkiszu? Dlaczego warto go jeść? 

  • Olej z czarnuszki – na odporność, alergie, astmę, skórę. Poznaj właściwości i zastosowanie czarnuszki siewnej

    Olej z czarnuszki w ok. 85 proc. składa się z nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), zawiera witaminę E, witaminę A oraz mikroelementy. Posiada wiele właściwości zdrowotnych, ma także zastosowanie w kosmetyce. Sprawdź, jak działa olej z czarnuszki siewnej, jakie ma właściwości lecznicze oraz w jaki sposób go stosować.

  • Imbir – jak i kiedy go jeść? Właściwości lecznicze, zastosowanie, przeciwwskazania

    Imbir to roślina o wielu właściwościach zdrowotnych. Wśród nich wymienia się m.in. pomoc w łagodzeniu bólu gardła, mdłości w czasie ciąży czy zgagi. Co więcej, imbir wspomaga trawienie i działa przeciwzapalnie. Na jego bazie tworzy się napoje, syropy czy olejki, ale spożywa się go również na surowo. Jakie jeszcze właściwości ma imbir? Jak go przechowywać? Komu odradza się regularne stosowanie imbiru?

  • Lecytyna sojowa (E322) – czym jest i gdzie ją znaleźć? Kiedy należy ją suplementować?

    Lecytyna jako apteczny preparat na pamięć znana jest każdemu, niezależnie od wieku: stosowana jest i przez studentów w trakcie sesji, i przez osoby starsze. Jakie jeszcze zastosowania można jej przypisać? Jakie ma właściwości i do czego służy lecytyna sojowa? Dowiedzmy się więcej. 

  • Glutation – czym jest? Co warto o nim wiedzieć?

    Rozwój nauki powoduje, że jesteśmy w stanie coraz częściej powiązać wybrane cząsteczki chemiczne z dobrym bądź złym stanem badanego organizmu lub wręcz z wybraną jednostką chorobową. Jedną z takich cząsteczek jest glutation. Co to jest? Kiedy zaleca się badać jego poziom? Czy ma właściwości prozdrowotne? Czy możemy wpłynąć na jego ilość w organizmie? Na te i inne pytania odpowiadamy poniżej.  

  • Serwatka – jak powstaje i czy jest zdrowa? Właściwości i zastosowanie serwatki

    Można powiedzieć, że podobnie jak jednostki wiele gałęzi przemysłu stara się zagospodarować coś, co niegdyś było uważane za odpad i tym samym ograniczyć liczbę wytwarzanych zanieczyszczeń, a nierzadko zwiększyć zyski. Świetnym tego przykładem jest serwatka. W przemyśle serowarskim stanowiąca odpad, w innych gałęziach przemysłu surowiec, z którego produkuje się preparaty białkowe, biodegradowalne tworzywa czy nawóz. Jakie inne zastosowania ma naturalna serwatka? Do czego możemy wykorzystać tę, która pozostanie po produkcji domowego sera? Czy jest zdrowa?  

  • Picie „twardej wody” jest korzystne dla zdrowia. Jakie są jej zalety?

    Utrudnia mycie rąk, pranie ubrań i powoduje wiele szkód w instalacjach wodno-kanalizacyjnych oraz urządzeniach gospodarstwa domowego, ale w kwestii nawadniania organizmu, tzw. twarda woda jest dobrym wyborem, zwłaszcza dla osób cierpiących na niedobory składników mineralnych. Według Światowej Organizacja Zdrowia nie ma ona negatywnego wpływu na zdrowie, wręcz przeciwnie może dostarczyć wielu korzyści.

  • Foliany – właściwości i źródła folacyny i kwasu foliowego

    Foliany, czyli folacyna i kwas foliowy stanowią szeroką grupę związków, będącymi pochodnymi pteryny, które różnią się stopniem utlenienia i charakteryzują się aktywnością biologiczną kwasu foliowego. Kwas foliowy nie ma toksycznego charakteru, niemniej jego zbyt duże dawki mogą utrudniać rozpoznanie niedokrwistości wywołanej niedoborem witaminy B12. Jakie są objawy niedoboru folianów, co stanowi najlepsze źródła tych związków w pożywieniu oraz jaka jest zalecana dawka dzienna folianów? Odpowiedzi na te pytania znajdują się w niniejszym artykule.

Porozmawiaj z farmaceutą
Infolinia: 800 110 110

Zadzwoń do nas jeśli potrzebujesz porady farmaceuty.
Jesteśmy dla Ciebie czynni całą dobę, 7 dni w tygodniu, bezpłatnie.

Pobierz aplikację mobilną Pobierz aplikację mobilną Doz.pl

Ikona przypomnienie o zażyciu leku.
Zdarza Ci się ominąć dawkę leku?

Zainstaluj aplikację. Stwórz apteczkę. Przypomnimy Ci kiedy wziąć lek.

Dostępna w Aplikacja google play Aplikacja appstore
Dlaczego DOZ.pl
Niższe koszta leczenia

Darmowa dostawa do Apteki
Bezpłatna Infolinia dla Pacjentów.

ikona niższe koszty leczenia
Bezpieczeństwo

Weryfikacja interakcji leków.
Encyklopedia leków i ziół

Ikona encklopedia leków i ziół
Wsparcie w leczeniu

Porady na czacie z Farmaceutą.
E-wizyta z lekarzem specjalistą.

Ikona porady na czacie z farmaceutą
Newsletter

Bądź na bieżąco z DOZ.pl

Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Regulaminie.

Zamnij