Awokado – właściwości lecznicze i kalorie. Dlaczego warto jeść awokado?
Katarzyna Kuśmierska

Awokado – właściwości lecznicze i kalorie. Dlaczego warto jeść awokado?

Awokado to dość dyskusyjny owoc – albo się go lubi, albo nie. Z jednej strony zawiera wiele wartości odżywczych i właściwości leczniczych, z drugiej zaś – według niektórych – smakuje nijako, niczym „mydło”. Czy warto je jeść? Tak. A jak przyrządzać, aby smakowało?

Awokado – wartości odżywcze 

Awokado, zwane także smaczliwką wdzięczną, to jeden z bardziej kalorycznych owoców – 100 g produktu zawiera aż 160 kcal. Jednym z jego głównych składników jest woda – stanowi od 67% nawet do 78% miąższu. Awokado charakteryzuje się także wysoką zawartością tłuszczu – 13-24%, natomiast zawiera małą ilość białka (1-3%), a także niewielką ilość węglowodanów (0,8-4,8%). Jego istotną zaletą jest także dość duża ilość błonnika – 1,4-3%. 

Awokado to owoc odżywczy, bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe oraz mający bardzo dobry stosunek wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6. Nie zawiera w ogóle cholesterolu, za to obfituje w sterole roślinne (fitosterole). Awokado ma w sobie: potas, miedź, fosfor, magnez i żelazo, jak również witaminy C, A i E działające antyoksydacyjnie, witaminę K oraz witaminy z grupy B, szczególnie kwas foliowy. 

Awokado – właściwości lecznicze 

Właściwości awokado sprawiają, że jest ono uważane za jeden z najzdrowszych owoców świata. Jego miąższ ma cztery razy większą gęstość odżywczą niż jakikolwiek inny owoc. W tradycyjnej medycynie awokado było stosowane w takich schorzeniach, jak: bóle brzucha, biegunki, wrzody żołądka i wątroby, a także cukrzycę czy hipercholesterolemię. Owoc, dzięki bogactwu składników odżywczych, stanowi świetne uzupełnienie codziennej diety.

Awokado jest także produktem, który ma zastosowanie w profilaktyce i terapii takich problemów zdrowotnych, jak: cukrzyca, miażdżyca, podwyższony cholesterol. Włączenie awokado do jadłospisu może wspomagać odchudzanie, a także pozytywnie wpływać na układ odpornościowy. 

Awokado a cukrzyca 

Cukrzyca jest chorobą metaboliczną charakteryzującą się hiperglikemią, która wynika z zaburzonego wydzielania lub działania insuliny – hormonu produkowanego przez trzustkę. Dieta w cukrzycy powinna zawierać jak najmniej cukrów prostych i obfitować w produkty o niskim indeksie glikemicznym. Awokado należy do obu tych kategorii, więc jest szczególnie zalecane w diecie dla cukrzyków. Dzięki dużej zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz błonnika reguluje glikemię poposiłkową, zapobiega niebezpiecznym wahaniom glukozy we krwi oraz wspomaga obniżenie insulinooporności. 

Awokado a cholesterol 

Awokado zawiera sterole roślinne, które sprzyjają zmniejszeniu stężenia cholesterolu we krwi, a tym samym zapobiegają chorobom sercowo-naczyniowym. Fitosterole, a szczególnie β-sitosterol, są w stanie zmniejszyć ich wchłanianie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL (złego cholesterolu) z przewodu pokarmowego. Mechanizm działania fitosteroli opiera się na podobieństwie budowy ich cząsteczek do cholesterolu. Przez to sterole roślinne hamują jelitowe wchłanianie tzw. złego cholesterolu i zmniejszają jego syntezę w wątrobie

Awokado a odchudzanie 

Wydawać by się mogło, że awokado nie jest zalecane w odchudzaniu, ponieważ ma dużo tłuszczu i kalorii. Nic bardziej mylnego. Jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe powodują, że posiłki bogate w awokado nie dość, że są zdrowe, to jeszcze zmniejszają uczucie głodu, co jest niezwykle istotne w dietach redukcyjnych. Należy jedynie uwzględnić kaloryczność owocu w jadłospisie. Wspomagająco na odchudzanie działa także błonnik, którego w awokado jest sporo. Błonnik wspiera proces odchudzania poprzez zwiększanie sytości po posiłku oraz zapobieganie napadom głodu. Dodatkowo reguluje perystaltykę jelit, zwiększa objętość masy stolca i ułatwia wypróżnianie. 

Jak jeść awokado? Poznaj proste przepisy z awokado 

Awokado to bardzo uniwersalny owoc; sprawdzi się zarówno w potrawach wytrawnych, jak i słodkich. Można go dodać do koktajlu, ciasta, ale świetnie będzie smakować także z dodatkiem czosnku czy płatków chili. Poniżej kilka przepisów z wykorzystaniem awokado. 

Deser czekoladowy z malinami 

Zdrowy, aksamitny deser, który nie zawiera ani grama dodanego cukru, a jest słodki i mocno czekoladowy. Maliny można zamienić na inne, sezonowe owoce. 

Składniki na 2 porcje: 

  • 2 banany, 
  • 1 awokado, 
  • 3 łyżki kakao, 
  • 2 łyżki jogurtu greckiego, 
  • 2 garści malin, 
  • 1 łyżka pestek słonecznika. 

Sposób przygotowania: 

Awokado i banany umyj, obierz ze skórki, zmiksuj na gładką masę razem z kakao i jogurtem. Zjedz z malinami i prażonymi pestkami słonecznika. 

Guacamole z płatkami chili 

Oryginalne meksykańskie guacamole to awokado roztarte z solą i sokiem z limonki. Poniższy przepis jest ostrzejszą wersją klasyku. 

Składniki na 2 porcje: 

  • 1 awokado, 
  • 1-2 łyżeczki soku z limonki, 
  • 2 ząbki czosnku,  
  • szczypta soli, 
  • szczypta płatków chili. 

Sposób przygotowania: 

Awokado umyj, przetnij na pół, usuń pestkę i łyżką wydrąż środek. Posiekaj nożem na drobną kostkę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki, sól i płatki chili. Wymieszaj. Jedz od razu, najlepsze jest świeżo zrobione. 

Masło z awokado z suszoną cebulką 

Świetny zamiennik klasycznego masła, proste w przygotowaniu i dużo zdrowsze, szczególnie dla osób z podwyższonym cholesterolem. 

Składniki: 

  • 1 awokado, 
  • ½ łyżeczki suszonej cebuli, 
  • sól i pieprz do smaku. 

Sposób przygotowania: 

Awokado umyj, przekrój na pół i usuń pestkę. Wydrąż środek, dopraw solą, pieprzem i suszoną cebulą, a następnie rozgnieć widelcem na gładkie masło. 

  1. L. Wang, L. Tao, L. Hao i in., A moderate-fat diet with one avocado per day increases plasma antioxidants and decreases the oxidation of small, dense LDL in adults with overweight and obesity: a randomized controlled trial, „academic.oup.com” [online], https://academic.oup.com/jn/advance-article/doi/10.1093/jn/nxz231/5588100, [dostęp:] 12.12.2019. 
  2. H. Ciborowska, A. Rudnicka Dietetyka, Żywienie zdrowego i chorego człowieka, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2014. 
  3. M. Jarosz, Normy żywienia dla populacji Polski, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2017. 
  4. A. Dufour, Wielka księga zdrowego odżywiania, Wydawnictwo Jedność, Kielce 2016. 
  5. C. Borges, M. Chaves, P. Duarte, C. Mendonca, Avocado: charakteristics, health and uses, Ciencia Rural, Santa Maria, Ciência Rural [online], http://dx.doi.org/10.1590/0103-8478cr20141516, [dostęp:] 05.12.2019.

Polecane dla Ciebie

Twoje sugestie

Dokładamy wszelkich starań, aby podane zdjęcie i opis oferowanych produktów były aktualne, w pełni prawidłowe oraz kompletne. Jeśli widzisz błąd, poinformuj nas o tym.

Zgłoś uwagi Ikona

Polecane artykuły

  • Karotenoidy – jaki mają wpływ na nasz organizm? Właściwości i źródła karotenoidów

    Intensywna barwa żywności z pewnością niejednokrotnie sprawiła, że mieliśmy na nią większą chęć niż na jej nieatrakcyjną, „wyblakniętą” wersję. Wiele jest substancji barwnych, które nadają apetyczny wygląd warzywom, owocom czy produktom białkowym. Są to chlorofile, polifenole czy karotenoidy, wiele z nich wykazuje prozdrowotne właściwości. Warto wiedzieć dlaczego i kiedy korzystnie jest spożywać bogate w nie produkty spożywcze. Podpowiadamy, czym są karotenoidy i jakimi właściwościami się charakteryzują? 

  • Burak czerwony – jakie ma właściwości lecznicze i wartości odżywcze? Sok z buraka a nowotwór

    Burak to niskokaloryczne warzywo, bogate w witaminy i składniki mineralne. Zawiera także antocyjany oraz flawonoidy, którym przypisuje się właściwości przeciwnowotworowe. Sok z buraka najlepiej wykonać z wykorzystaniem wyciskarki wolnoobrotowej, dzięki której napój będzie bogaty w więcej cennych wartości odżywczych, niż wówczas, kiedy skorzystamy ze zwykłej sokowirówki. Buraka włącza się często do diety osób, które walczą z nadwagą i otyłością, chcą obniżyć poziom cholesterolu we krwi lub tym, którym dokucza zgaga. Jakie jeszcze właściwości ma burak zwyczajny, czy to prawda, że z powodzeniem stosowany jest w terapii przeciwnowotworowej oraz co poprawi smak soku z tego warzywa? Odpowiedzi na te pytania znajdują się w niniejszym artykule.

  • Niedobór magnezu – przyczyny, objawy, suplementacja przy hipomagnezemii

    Niedobór magnezu może być spowodowany wieloma czynnikami, m.in.: niedostateczną ilością tego pierwiastka w diecie, zaburzeniami wchłaniania, przyjmowaniem niektórych leków, nadmiernym spożyciem alkoholu, a także narażeniem na przewlekły stres. Objawy hipomagnezemii to przede wszystkim zmęczenie i osłabienie, skurcze oraz drżenie mięśni, nudności, rozdrażnienie, bezsenność, bóle głowy. Jak uzupełnić niedobory magnezu? 

  • Bacopa monnieri – działanie ekstraktu roślinnego eliksiru życia. Czy suplementowanie bakopy drobnolisej pomaga się szybciej uczyć?

    Bacopa monnieri, czyli bakopa drobnolistna, jest suplementem diety polecanym przed istotnymi egzaminami, jak matura czy sesja, wspomagając pamięć i koncentrację. Korzystnie wpływa na kondycję skóry i włosów. Suplementowanie Bacopa zalecane jest także w trakcie terapii chorób neurodegradacyjnych, takich jak Alzhaimer lub Parkinson. Przez niektórych nazywana jest „eliksirem życia", ponieważ poprawia samopoczucie, łagodzi stres i napięcie. Dodatkowo ma także działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Jak suplementować Bacopa monnieri, czy kobiety w ciąży mogą zażywać ten preparat oraz na jaki procent standaryzacji suplementu zwrócić uwagę, kupując Brahmi? Odpowiedzi na te pytania znajdują się w niniejszym artykule.

  • Rutyna a rutozyd – czy jest między nimi różnica? Właściwości, działanie, suplementy i naturalne źródła rutyny

    Rutyna to popularna nazwa stosowana dla grupy flawonoidów, które prawidłowo określa się mianem rutozydu. Posiada wiele zastosowań zarówno w lecznictwie, jak i kosmetyce. Ma silne właściwości przeciwutleniające, neutralizuje reaktywne formy tlenu, uelastycznia naczynia krwionośne i chroni je przed uszkodzeniami. Jest stosowana jako jeden ze składników kompleksów multiwitaminowych, które wspierają odporność. Zwiększa przyswajalność żelaza, przez co przy dłuższej suplementacji może wywoływać wytrącanie się kryształków w moczu. Z którymi lekami i mikroelementami nie powinno się łączyć rutyny, która cera najwięcej zyska przy stosowaniu preparatów z rutozydem oraz jaka jest wskazana dawka dzienna tego suplementu diety? Odpowiedzi na te pytania znajdują się w niniejszym artykule.

  • PABA – co to jest? Jakie ma właściwości? Czy witamina B10 to cudowny suplement na siwienie i zmarszczki?

    PABA, czyli kwas para-aminobezoesowy, to substancja, którą wykorzystuje się zarówno w terapii poważnych problemów zdrowotnych, np. zaburzeń płodności, jak i w opóźnianiu momentu pojawienia się siwych włosów i zmarszczek mimicznych. PABA wpływa na pigmentację włosów, dzięki czemu dłużej zachowują swój kolor. Ponadto chroni skórę przez szkodliwym działaniem promieni UV, spowalniając powstawanie zmarszczek. Ponadto odpowiada za syntezę kwasu foliowego (witaminy B9), który jest zalecany kobietom w ciąży i tym planującym bycie mamą, ponieważ przeciwdziała powstawaniu wad cewy nerwowej.

  • Krzem a krzem organiczny – czym się różnią, który jest lepiej przyswajalny? Właściwości i suplementy na piękne włosy i paznokcie

    Krzem to pierwiastek, który wielu osobom kojarzy się z preparatami na piękne włosy i paznokcie, natomiast niewielu z działaniem przeciwmiażdżycowym, przeciwcukrzycowym i przeciwnowotworowym. W aptekach i sklepach zielarskich dostępnych jest wiele preparatów z krzemem zarówno w formie jednoskładnikowej, jak i w połączeniu z borem lub jodem. Na niedobór krzemu najbardziej narażone są kobiety i osoby starsze.

Porozmawiaj z farmaceutą
Infolinia: 800 110 110

Zadzwoń do nas jeśli potrzebujesz porady farmaceuty.
Jesteśmy dla Ciebie czynni całą dobę, 7 dni w tygodniu, bezpłatnie.

Pobierz aplikację mobilną Pobierz aplikację mobilną Doz.pl

Ikona przypomnienie o zażyciu leku.
Zdarza Ci się ominąć dawkę leku?

Zainstaluj aplikację. Stwórz apteczkę. Przypomnimy Ci kiedy wziąć lek.

Dostępna w Aplikacja google play Aplikacja appstore
Dlaczego DOZ.pl
Niższe koszta leczenia

Darmowa dostawa do Apteki
Bezpłatna Infolinia dla Pacjentów.

ikona niższe koszty leczenia
Bezpieczeństwo

Weryfikacja interakcji leków.
Encyklopedia leków i ziół

Ikona encklopedia leków i ziół
Wsparcie w leczeniu

Porady na czacie z Farmaceutą.
E-wizyta z lekarzem specjalistą.

Ikona porady na czacie z farmaceutą
Newsletter

Bądź na bieżąco z DOZ.pl

Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Regulaminie.

Zamnij