Dieta na nadkwasotę żołądka – jak złagodzić nadkwaśność dietą?
Maria Brzegowy

Dieta na nadkwasotę żołądka – jak złagodzić nadkwaśność dietą?

Głównym celem diety przy nadkwaśności jest neutralizacja i ograniczenie wydzielania soku żołądkowego. W ten sposób odpowiednie żywienie przy nadkwasocie żołądka łagodzi jej nieprzyjemne dolegliwości takie jak pieczenie, zgagę czy ból w klatce piersiowej. Jakie produkty mogą okazać się pomocne, a których należy unikać w nadkwaśności?  

Problemy żołądkowe takie jak zgaga, nadkwaśność czy refluks żołądkowo-przełykowy dotyczą wielu osób. Większość z nich szuka pomocy sięgając po różnego rodzaju preparaty dostępne w aptece, nie widząc związku z tym co spożywają wraz ze swoją dietą. Najczęstszym problemem dotyczącym funkcjonowania żołądka jest nadprodukcja kwasu solnego, czyli tzw. nadkwaśność. Jak sobie z nią poradzić? Jakie produkty mogą pomóc w łagodzeniu jej objawów? 

Dieta na nadkwasotę żołądka – założenia 

Nadkwaśność żołądka, inaczej zwana również niestrawnością kwasową, to zespół objawów spowodowanych nadmiernym wytwarzaniem kwasu solnego w żołądku odpowiedzialnym za trawienie. Na ryzyko wystąpienia nadkwaśności składa się kilka czynników zewnętrznych, do których zalicza się: nieprawidłowe nawyki żywieniowe, stres, spożywanie alkoholu, palenie papierosów, brak aktywności fizycznej czy nadmierne stosowanie niektórych leków (szczególnie niesteroidowych leków przeciwzapalnych). Do charakterystycznych objawów nadkwaśności należy: pieczenie i ból w klatce piersiowej oraz w żołądku, utrata apetytu, wymioty i zgaga.  

Dieta na nadkwasotę żołądka będzie odpowiednia dla osób mających problemy żołądkowe. Zalicza się do nich pacjentów cierpiących na przewlekły nadkwaśny nieżyt żołądka, refluks żołądkowo-przełykowy, chorobę wrzodową żołądka lub dwunastnicy czy dyspepsję czynnościową żołądka.

Celem stosowania diety w tych przypadkach jest zneutralizowanie soku żołądkowego, który drażni błonę śluzową narządu, poprzez ograniczenie produktów i potraw pobudzających wydzielanie kwasu solnego. Popularne leki na nadkwaśność i zgagę również zawierają substancje zobojętniające kwas żołądkowy. 

Dieta przy nadkwasocie żołądka – co można jeść i pić? 

Do złagodzenia objawów towarzyszących nadkwasocie żołądka stosuje się dietę łatwostrawną z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego. Jej założenia obejmują następujące rekomendacje: 

  • Zwiększenie udziału pełnowartościowego białka w diecie. Zapotrzebowanie na ten składnik można pokryć spożywając chudą cielęcinę, mięso z królika, kurczaka, indyka, dorsza, karpia, pstrąga, mleko czy nabiał. Większa ilość białka w diecie wiąże nadmiar kwasu solnego. 
  • Zwiększenie ilości spożywanych warzyw krzyżowych, które zwalczają nadmierną kwasowość. Są nimi: jarmuż, brokuły, dynia czy kabaczki. Ponadto warto sięgać po marchew, buraki, szpinak, pomidory i ziemniaki. 
  • Sięganie po tłuszcze, zwłaszcza pochodzenia roślinnego. Tłuszcze wykazują zdolność hamowania wydzielania kwasu solnego, stąd należy sięgać po oleje roślinne takie jak olej rzepakowy czy oliwa z oliwek. Ze zwierzęcych: masło oraz śmietanka. 
  • Wypijanie odpowiedniej ilości płynów. Zalecane napoje to: woda mineralne niegazowana, mleko słodkie, zsiadłe, jogurt, kawa zbożowa z mlekiem oraz napoje mleczno-owocowe i mleczno-warzywne. 
  • Unikanie spożywania razowych produktów zbożowych, świeżego pieczywa, pieczywa na zakwasie. Osoby z nadkwasotą żołądka powinny sięgać po pieczywo jasne, pszenne, czerstwe, a jako dodatek do niego stosować masło, chudy twaróg, jajka na miękko lub przygotować jajecznicę na parze. 
  • Potrawy powinny być przygotowane metodą gotowania na parze, na wodzie lub w kombiwarze. 

Aby zmniejszyć dolegliwości związane z nadkwasotą żołądka, można wypróbować również różnego rodzaju napary z ziół. Udowodniono, że są one skuteczne zarówno w profilaktyce, jak i w leczeniu nadkwaśności oraz wrzodów żołądka i dwunastnicy. Które zioła przy nadkwasocie będą pomocne? Wśród szczególnie polecanych znajduje się siemię lniane, które ze względu na zdolność wytwarzania śluzu po zamoczeniu, pozwala na złagodzenie objawów w obrębie przewodu pokarmowego. Do innych ziół o udowodnionym działaniu kojącym zalicza się: babkę płesznik, nasienie kozieradki, liść prawoślazu, koszyczek rumianku czy korzeń lukrecji.  

Uwaga: przed zastosowaniem w łagodzeniu dolegliwości ziół, należy dokładnie zapoznać się z ulotką lub zapytać o opinię lekarza albo farmaceutę. Wybrane zioła mogą bowiem powodować niebezpieczne dla zdrowia, a nawet życia interakcje z innymi przyjmowanymi dotąd lekami. 

Nadkwasota żołądka – jakich produktów unikać w diecie? 

W diecie przy nadkwasocie żołądka należy unikać:  

  • mocnych rosołów, bulionów i wywarów, na kościach, grzybach; 
  • wody gazowanej, kwaśnych napoi, alkoholu, mocnej kawy naturalnej, mocnej herbaty, nierozcieńczonych soków; 
  • produktów marynowanych, wędzonych, pikantnych, słonych, ostrych, smażonych, pieczonych oraz ciężkostrawnych; 
  • tłustych mięs i ryb: wieprzowiny, wołowiny, baraniny czy łososia; 
  • świeżego żytniego pieczywa; 
  • tłuszczów pochodzenia zwierzęcego: smalcu, słoniny czy kwaśnej śmietany; 
  • tortów, deserów, czekolady, batonów oraz lodów; 
  • cebuli, czosnku, pora; 
  • suchych nasion roślin strączkowych; 
  • zabielanych i tłustych zup na mięsnych wywarach. 

Dodatkowo podczas stosowania diety nie należy się przejadać. Duża objętość posiłku powoduje bowiem rozciąganie się ścian żołądka i zwiększenie wydzielania kwasu solnego. Pozycja leżąca jest niewskazana przez przynajmniej 2 godziny po spożyciu posiłku ze względu na ryzyko cofania się treści pokarmowej żołądka. 

Nadkwasota żołądka i dieta – przykładowy jadłospis 

Oto przykładowy jadłospis w diecie przy nadkwaśności żołądka: 

Śniadanie: kanapki z chleba pszennego z chudym twarożkiem i natką pietruszki. 

II śniadanie: kajzerka z odrobiną masła, zieloną sałatą i jajkiem na miękko. 

Obiad: risotto z warzywami gotowanymi z dodatkiem oliwy z oliwek. 

Podwieczorek: koktajl z truskawek i chudego jogurtu. 

Kolacja: potrawka z kurczaka w jarzynach z dodatkiem oliwy z oliwek. 

Twoje sugestie

Dokładamy wszelkich starań, aby podane zdjęcie i opis oferowanych produktów były aktualne, w pełni prawidłowe oraz kompletne. Jeśli widzisz błąd, poinformuj nas o tym.

Zgłoś uwagi Ikona

Polecane artykuły

  • Substancje w suplementach diety na odchudzanie

    Nie ma lepszego sposobu na zrzucenie zbędnych kilogramów niż odpowiednio dobrana dieta połączona z aktywnością fizyczną. Mimo to na rynku dostępna jest szeroka oferta suplementów na odchudzanie. Czy te preparaty mogą wspomóc walkę z nadwagą? Na jakiej zasadzie działają substancje, które są w składzie suplementów na odchudzanie? Przyglądamy się kilku z nich.

  • Dieta na trądzik – jakie produkty jeść, a które wykluczyć?

    W walce z trądzikiem, obok właściwej pielęgnacji, będzie pomocna także dieta. Codzienny jadłospis osoby zmagającej się z trądzikiem na twarzy, plecach lub dekolcie powinien być bogaty w produkty, które zawierają m.in. cynk, błonnik, witaminy z grupy B czy beta-karoten. Co zatem należy jeść, a czego unikać, aby pozbyć się wyprysków? 

  • Dieta przy wymiotach u dzieci i dorosłych – co można jeść i pić?

    Wymioty często pojawiają się przy zatruciu pokarmowym czy tzw. jelitówce. Na czas wymiotów warto wprowadzić odpowiednią dietę, aby odciążyć zmęczony żołądek i przyśpieszyć powrót do zdrowia. Okazuje się, że niektóre produkty pomogą złagodzić nudności i wymioty, a właściwa podaż płynów zapobiegnie odwodnieniu organizmu. Co podawać do jedzenia dziecku lub dorosłemu w trakcie wymiotów?  W jaki sposób przyrządzać posiłki dla osób po wymiotach?  Podpowiadamy.

  • Dieta FODMAP – na czym polega i kiedy ją stosować?

    Problemy z wypróżnianiem, wzdęcia i bóle brzucha to częste dolegliwości, który pojawiają się zwłaszcza przy IBS oraz zespole SIBO. Symptomy tych schorzeń można złagodzić, stosując odpowiednią dietę FODMAP. Na czym dokładnie ona polega? Które produkty należy włączyć do menu, a z których zrezygnować? 

  • Dieta w biegunce u dzieci i dorosłych – co jeść przy rozwolnieniu?

    Podczas biegunki należy stosować dietę zapierającą (tzw. dietę BRAT). Jej podstawą są łatwostrawne produkty, które pomagają zagęszczać treść pokarmową. Kolejnym i równie ważnym elementem w żywieniu w czasie biegunki jest odpowiednia podaż wody. Jak powinna wyglądać dieta podczas rozwolnienia? Które produkty można jeść, a których unikać? 

  • Termogeneza – czym jest? Jaki ma wpływ na utratę masy ciała?

    Na wartość naszego całodobowego zapotrzebowania składa się podstawowa oraz ponadpodstawowa przemiana materii, w tym m.in. termogeneza, czyli najprościej definiując – wydzielanie ciepła przez nasz organizm. Jej wartość może zależeć od składu spożywanej przez nas diety! Czym jest termogeneza? Czy ma związek z naszą masą ciała, zwłaszcza gdy potrzebujemy ją zredukować? 

  • Dieta przy SIBO – co jeść, a czego unikać w zespole rozrostu bakteryjnego?

    Dotyczy coraz większej liczby osób. Powoduje dyskomfort podczas wykonywania codziennych czynności, często sprawia ból. Na szczęście istnieją metody żywieniowe, które pozwalają na złagodzenie, a nawet całkowite ustąpienie dolegliwości. SIBO – jaka dieta będzie najlepsza? Jakie produkty należy wyeliminować, a które nie będą szkodzić? 

  • Termogeniki – co to za produkty i jaki mają wpływ na spalanie tłuszczu?

    Nikogo już dziś nie dziwią coraz to nowsze diety czy specyfiki mające na celu bezproblemową redukcję nadmiernych kilogramów. Sformułowanie „termogeniki” jest jednak znane już od wielu lat, a co więcej – dalej chętnie stosowane m.in. w branży sportowej. Czym są termogeniki? Czy pomogą w odchudzaniu bez żmudnej diety i ćwiczeń? Co jest termogenikiem?

Porozmawiaj z farmaceutą
Infolinia: 800 110 110

Zadzwoń do nas jeśli potrzebujesz porady farmaceuty.
Jesteśmy dla Ciebie czynni całą dobę, 7 dni w tygodniu, bezpłatnie.

Pobierz aplikację mobilną Pobierz aplikację mobilną Doz.pl

Ikona przypomnienie o zażyciu leku.
Zdarza Ci się ominąć dawkę leku?

Zainstaluj aplikację. Stwórz apteczkę. Przypomnimy Ci kiedy wziąć lek.

Dostępna w Aplikacja google play Aplikacja appstore
Dlaczego DOZ.pl
Niższe koszta leczenia

Darmowa dostawa do Apteki
Bezpłatna Infolinia dla Pacjentów.

ikona niższe koszty leczenia
Bezpieczeństwo

Weryfikacja interakcji leków.
Encyklopedia leków i ziół

Ikona encklopedia leków i ziół
Wsparcie w leczeniu

Porady na czacie z Farmaceutą.
E-wizyta z lekarzem specjalistą.

Ikona porady na czacie z farmaceutą
Newsletter

Bądź na bieżąco z DOZ.pl

Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Regulaminie.

Zamnij