Śliwa tarnina - walory zdrowotne kwiatów, owoców oraz kory

Tarnina, inaczej śliwa tarnina (Prunus spinoza) bądź tarka, była znana już w czasach neolitu. Kwiaty, liście, kora, korzenie jak i owoce tego krzewu od wieków służyły jako produkt leczniczy. Lekarze greccy (m.in. Andromachus I w. p.n.e) zalecali picie soku z tarniny jako leku przeciw czerwonce bakteryjnej. Krzew tarniny był uważany także za wróżebny - przepowiadał obfitość zbiorów, pogodę, przyrost naturalny. Zdaniem wielu naturoterapeutów tarka wyrasta często w miejscach, gdzie jest zaburzony przepływ energii - przywracając owym miejscom równowagę. Podobne oddziałuje na organizm ludzki - uspokaja, leczy depresję, stabilizuje emocje. W cieniu tarniny powinny odpoczywać osoby m.in. z niedociśnieniem tętniczym, słabym krążeniem, syndromem wypalenia.

Dzięki szczególnym właściwościom, tarnina znalazła swoje miejsce w medycynie naturalnej - wykorzystuje się walory zdrowotne kwiatów, owoców oraz kory.
Co ciekawe, każda część rośliny charakteryzuje się zupełnie innym działaniem leczniczym.

Kwiaty

Kwiaty tarki (białe lub zielonkawobiałe) zawierają flawonoidy, glikozydy, związki cukrowe, a także sole mineralne (głównie potas) i witaminę C.
Związki flawonoidowe są produktywnym czynnikiem w walce przeciwko szkodliwym substancjom utleniającym. Flawonoidy wpływają na nasilenie pracy całkowitej przemiany materii, ułatwiając tym samym detoksykację oraz oczyszczanie ustroju (m.in. moczu i krwi).
Napar z kwiatów z powodzeniem stosuje się w leczeniu przewlekłych zakażeń dróg moczowych jak i kamicy moczanowej. Zawarte w kwiatach związki uszczelniają ściany naczyń włosowatych, wywierają silny wpływ przeciwzapalny, odtruwający, przeciwobrzękowy. Oprócz tego napar ma działanie przeciwhistaminowe - hamuje reakcje alergiczne.
Związki czynne kwiatów pobudzają przemianę materii. Ponadto charakteryzują się łagodnym działaniem przeczyszczającym.
Kwiaty posiadają także właściwościpielęgnacyjne - napar z tarki zalecany jest na trądzik różowaty i sterydowy.

Kwiaty tarniny powinno się zbierać przy słonecznej pogodzie, zrywając je delikatnie (są wrażliwe na zgniatanie). Suszyć należy je w miejscach ocienionych, rozkładając cienką warstwą, w temperaturze nie większej niż 35 stopni C.

Owoce

Owoce tarki (dojrzałe są ciemnofioletowe i pokryte niebieskim nalotem) w swoim składzie mają m.in. glikozyd, antocyjany, garbniki, kwasy organiczne, pektyny, cukry, woski, witaminę C, prowitaminę A.
Obecność garbników dobroczynnie wpływa na układ pokarmowy. Spowalnianie ruchu robaczkowego jelit, silne właściwości antybakteryjne oraz przeciwzapalne - wpływają skutecznie na dolegliwości wynikające z patologii systemu trawiennego.
Szczególnie zalecane są osobom starszym oraz dzieciom, w przewlekłych nieżytach żołądka i jelit przebiegających ze zbytnią fermentacją.
W przeciwieństwie do kwiatów, owoce wykazują działanie zapierające. Wskazane są w przebiegu łagodnych biegunek.
Przez wzgląd na obecność antocyjanów (rodzaj związków flawonowych) mają dobry wpływ na układ krążenia - obniżają ciśnienie krwi, stężenie triglicerydów (w tym „złego” cholesterolu LDL). Podwyższają stężenie „dobrego” cholesterolu HDL, uszczelniają naczynia włosowate jak i ograniczają powstawanie zakrzepów w naczyniach krwionośnych.

Jedzenie owoców tarniny zapobiega tworzeniu się miażdżycy, a tym samym rozwojowi takich chorób jak: choroba niedokrwienna serca, udar mózgu czy zawał serca.

Owoce tarniny znalazły zastosowanie również w kosmetyce - miąższ wykorzystywany jest do maseczek ściągających na twarz.

Owoce najlepiej zbierać po pierwszych przymrozkach (tracą wtedy swój cierpki smak). Suszy się je podobnie jak kwiaty. Po wysuszeniu są pomarszczone.

Kora

Kora tarki znajduje również swoje zastosowanie jako środek poprawiający zdrowie. Oprócz garbników, o których była mowa powyżej, kora charakteryzuje się obecnością olejku kamforowego - środek antyseptyczny oraz przeciwzapalny.
Odwar z kory nadaje się do płukania ust, jamy ustnej, a także dziąseł w stanach zapalnych.
W korze występują ponadto związki nazywane taninami - zapobiegają procesom apoptozy i hamują niekontrolowane podziały komórkowe.

Tarnina - w kuchni i apteczce

Na bazie owoców tarniny można przygotować: soki, konfitury, dżemy a także alkohole (wina i nalewki).

Dżem z tarniny

Składniki:

- 1 kg owoców

- 45 - 50 dag cukru

Przygotowanie:

Owoce umyć i wydrylować. Następnie posypać je cukrem i pozostawić na noc, aby puściły sok. Następnego dnia usmażyć (doprowadzić masę owocową do wrzenia) i gorącą przełożyć do słoików. Pasteryzować przez krótki czas.

Warto wykorzystywać lecznicze właściwości tarniny i samemu robićz niej naturalne lekarstwa, o to kilka przepisów:

Odwar z kwiatów (na zaparcia)

1 łyżeczkę kwiatów zalać szklanką wody i gotować przez 2 - 3 minuty. Po przecedzeniu pić w 2 - 3 porcjach w ciągu dnia.

Syrop z kwiatów tarniny (na zaparcia i działający moczopędnie)

Wymieszać w proporcjach 1/3 odwaru z kwiatów z 2/3 syropu z cukru i zagotować. Pić kilka razy dziennie po łyżce syropu.

Odwar z kory tarniny (na stany zapalne jamy ustnej)

1 łyżkę kory tarki wrzucić do garnuszka i zalać szklanką wody, gotować przez 3 minuty. Następnie przecedzić i pozostawić na 10 - 15 minut do przestudzenia.

Data publikacji: 10.05.2016

Data aktualizacji: 30.11.2023

Polecane artykuły

Jakich trunków lepiej unikać w noc sylwestrową?

Przed nami Sylwester — impreza, podczas której wielu z nas sięgnie po alkohol. Decydując się na jego spożycie, należy zdawać sobie sprawę, że sięgamy równocześnie po puste kalorie, czyli takie, które nie dostarczają żadnych składników odżywczych. Pomimo że wiele drinków nie zawiera w sobie tłuszczy, alkohol sam w sobie jest źródłem energii. Pamiętajmy o tym, że wraz z drinkiem otrzymujemy mieszankę składników, do których zaliczają się: cukry, słód, syrop, sok, żółtka jajek, kakao — ich wartości kaloryczne sumują się z kaloriami zawartymi w alkoholu, i powstaje bomba kaloryczna. Jakich trunków zatem unikać w noc sylwestrową?

Czytaj dalej
8 przepisów na aromatyczną herbatę

Nie ma jak filiżanka mocnej, gorącej herbaty – aromatyczny zapach, charakterystyczny smak nie tylko poprawia nam nastrój, ale i świetnie rozgrzewa. W chłodne dni, gdy łatwo o przeziębienie i infekcję, dobrze jest wzbogacić herbatę różnymi „naturalnymi dodatkami” – oprócz niepowtarzalnego smaku dostarczą nam również m.in. witamin i substancji odżywczych, które wzmocnią nasz system odpornościowy.

Czytaj dalej
Jak poprawić jakość snu?

Sen jest niezbędny nie tylko dla dobrego samopoczucia, ale przede wszystkim dla zdrowia – zapewnia regenerację mózgu oraz całego ciała. Jest także, co istotne, momentem pozbycia się z organizmu toksyn (po nocy w sypialni znajduje się około 2 kg dwutlenku węgla pochodzących tylko od jednej osoby. Jest to dowodem na to, że zachodzą w organizmie zaawansowane procesy odnowy). Aby sen przynosił same korzyści, musi być spokojny i niezakłócony.

Czytaj dalej
10 najbardziej stresujących sytuacji w życiu

Niektóre wydarzenia w naszym życiu mogą wywoływać większy bądź mniejszy stres – im więcej mocniejszych stresowo zdarzeń w naszym życiu, tym większe istnieje prawdopodobieństwo pojawienia się kryzysu. Stresorami mogą być poważne powody, ale i także błahe wydarzenia – uwarunkowane jest to sposobem postrzegania przez daną osobę sytuacji, z jaką przyszło się jej zmierzyć.

Czytaj dalej
Gdzie jest najwięcej bakterii?

Zarazki, bakterie i grzyby występują w każdym mieszkaniu, miejscu pracy, sklepie etc. Immunologiczny układ odpornościowy człowieka jest tak skonstruowany, aby chronić organizm przed większością z tych mikroorganizmów. Niestety ochrona nie jest stuprocentowa. Bakterie i wirusy nieustannie mutują – organizm może nie umieć ich rozpoznać, a co za tym idzie, może nie być w stanie się obronić. Mając na uwadze zdrowie swoje i bliskich, warto znać newralgiczne miejsca oraz przedmioty, gdzie najczęściej gromadzą się bakterie i wirusy – następnie nauczyć się z nimi walczyć.

Czytaj dalej