Cytryna - dlaczego warto ją polubić?

Cytryna - kwaśna, soczysta i aromatyczna, to najczęściej spożywany owoc cytrusowy na świecie. Jest znana i ceniona od bardzo dawna. Cytryna to m.in. bogate źródło witaminy C (kwas askorbinowy), która wspiera odporność i łagodzi przebieg infekcji. Ponadto dzięki obecności w swoim składzie rutyny, ten kwaśny owoc jednocześnie zapobiega utracie witaminy C z organizmu i uszczelnia naczynia krwionośne.

Owoc cytryny, na który składa się - miąższ, sok oraz skórka, charakteryzuje się wieloma prozdrowotnymi właściwościami. W miąższu znajdują się m.in. bioflawonoidy, które wykazują działanie antyoksydacyjne (likwidują wolne rodniki, których nadmiar uszkadza komórki oraz tkanki, przyśpieszając proces starzenia). Codzienne spożywanie soku poprawia stan skóry (wzmacnia syntezę kolagenu, przez co nadaje jej odporność i przyśpiesza regenerację). Sok z cytryny jest również świetny w usuwaniu przebarwień na skórze, będących skutkiem nadmiernego przebywania na słońcu, jak i pomaga w leczeniu opryszczki i trądziku. Skórka wykorzystywana jest m.in. w aromaterapii (otrzymane z niej olejki eteryczne, posiadają właściwości antyseptyczne i przeciwbakteryjne).

Cytryna to także beta-karoten, witaminy z grupy B, witamina E, potas, magnez, sód i żelazo - wszystkie te składniki są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Służą podtrzymaniu jego alkalicznej struktury - pomimo, że cytryna sama w sobie jest kwasowa (pH równe 3,5), to jej działanie jest silnie alkalizujące. Dzieje się tak przez wzgląd na obecność alkalicznego związku dwutlenku sodu, który wchodzi w interakcję z kwasami metabolicznymi organizmu, wywołując ustabilizowanie pH płynów ustrojowych organizmu na alkalicznym poziomie.

Warto korzystać z dobrodziejstw cytryny i włączyć ten owoc do swojej diety.

Cytryna - leczy i wspomaga

Cytryny mają zastosowanie przy licznych niedomaganiach. Działają zdrowotnie nie tylko na organy wewnętrzne, ale także na skórę, w tym łagodzą objawy wielu chorób.

Oto kilka ich leczniczych zastosowań:

• Wątroba

Sok ze świeżej cytryny dodany do dużej szklanki wody (przygotowanej i ciepłej) to świetny sposób na detoksykację wątroby. Napój należy pić codziennie rano. Poprzez stymulację produkcji żółci, sok z cytryny wpływa na poprawę funkcjonowania wątroby.

• Oczyszczanie jelit

Dzięki kwaśnemu smakowi, owoce te stają się zdolne do wzmożonej perystaltyki jelitowej. Skutkuje to zwiększoną wydajnością usuwania z organizmu produktów przemiany materii (sprzyja również regularności tego procesu).

• Grypa i przeziębienie

Witamina C wraz z flawonoidami niszczy szkodliwe kwasy metaboliczne - usuwa owe toksyny z organizmu poprzez m.in. układ wydalniczy i pory skóry.

• Choroby oczu

Obecna w owocach rutyna, wpływa korzystnie na narząd wzroku - łagodzi objawy dolegliwości (m.in. retinopatii cukrzycowej).

• Kamienie nerkowe

Witamina C obecna w soku, pomaga rozpuszczać kamienie w nerkach, a także złogi wapnia. Ponadto rozpuszcza kamienie tworzące się w woreczku żółciowym.

• Właściwości przeciwkwasowe

Terpeny z owoców wykazują działanie przeciwkwasowe w takich dolegliwościach jak m.in. niestrawność, zgaga, kwasowy refluks.

• Cukrzyca

Cytryna obniża poziom zakwaszenia krwi i redukuje poziom kwasowej glukozy.

• Nadciśnienie tętnicze

Spora ilość potasu jaka znajduje się w cytrynie, wpływa na ustabilizowanie ciśnienia. Pomaga również w utrzymaniu właściwej elastyczności naczyń krwionośnych, sprzyjając tym samym walce z miażdżycą oraz zmniejszeniu ryzyka wystąpienia zawału i udaru.

• Właściwości przeciwalergiczne

W owocach znajduje się związek chemiczny - hesperydyna. Łagodzi ona objawy alergiczne, redukując kwasowe toksyny wywołujące reakcje alergiczne.

• Odchudzanie

Sok z cytryny hamuje łaknienie - zawiera dużo pektyn, korzystnych dla organizmu polisacharydów. Dodatkowe działania oczyszczające oraz antyoksydacyjne, to skuteczna broń w walce z tkanką tłuszczową.

Cytryna w kosmetyce

Cytryna jest doskonałym naturalnym kosmetykiem. Jej pielęgnacyjne właściwości można wykorzystać na wiele sposobów m.in.

• Tonik przeciw nadmiernemu błyszczeniu

Sok z cytryny charakteryzuje się właściwościami redukującymi nadmierne wydzielanie się sebum. Jest skutecznym środkiem w walce z błyszczącą się cerą. Domowy tonik z cytryny ponadto m.in. rozjaśnia przebarwienia, łagodzi zmiany trądzikowe, przywraca elastyczność.

Przygotowanie:

Do szklanki z przygotowaną wodą wyciśnij sok z połówki cytryny (odstaw na kilka minut). Tonik przechowuj w lodówce nie dłużej niż 4 - 5 dni.

• Środek do złuszczania ust

Kilka kropli soku z cytryny nałóż na usta przed snem i zmyj je z samego rana. Efektem będzie złuszczenie obumarłego naskórka i zlikwidowanie wysuszonej skóry.

• Rozjaśniacz do włosów

Efekt lekko muśniętych promieniami słońca włosów, można uzyskać po zaaplikowaniu na nie soku z cytryny.

Przygotowanie:

Sok z jednej cytryny (około 2 łyżki) zmieszaj z 6 łyżkami przygotowanej wody i wetrzyj w suche włosy (mieszankę trzymaj nie mniej niż dwie godziny), po czym umyj włosy. Żeby było widać efekty, czynność należy powtarzać przez pewien czas.

Cytrynowa przyprawa

Cytryna ma zastosowanie nie tylko w medycynie i kosmetyce - owoc ten po soli i pieprzu jest jedną z najczęściej używanych w kuchni przypraw. Cytrynę nazywa się „katalizatorem smaku”, wszystko za sprawą pobudzania kubków smakowych, sprawiając tym samym, że smak potraw staje się bardziej intensywny.
Sok z cytryny dodaje się do m.in. ryb, owoców morza. Stosowany jest również do marynowania mięs.

Startą skórkę z cytryny można używać jako posypkę do kanapek, sałatek, deserów. Taka przyprawa nie tylko wzbogaci smak potraw, ale również wpłynie pozytywnie na zdrowie.