Stan odżywienia

Podstawowe informacje
Znajdź lekarza Dietetyka
Encyklopedia leków Dietetyka

Stan zdrowia człowieka będący skutkiem wykorzystania składników odżywczych obecnych w zwyczajnie przyjmowanym pożywieniu. Ocena stanu odżywienia wymaga:

- określenia obecnego stanu organizmu,
- opisania sposobu żywienia przy uwzględnieniu ilości oraz jakości spożywanych pokarmów,
- oznaczenia stężenia składników odżywczych w płynach ustrojowych.