warzywa - kompendium wiedzy o chorobach i objawach, leki i zioła, leczenie i porady zdrowotne

ilość artykułów: 21

Artykuły o: warzywa

Encyklopedia zdrowia (4)

Magnez jest niezbędnym koenzymem dla około 90 enzymów, uczestniczy w procesie trawienia oraz w przemianach węglowodanowych i białkowych.
Potas wraz z sodem odpowiada za utrzymanie w organizmie równowagi wodno-elektrolitowej. Reguluje napięcie mięśniowe, przewodnictwo nerwowe, ciśnienie krwi i rytm serca.
Pod nazwą witaminy A kryje się wiele związków m.in.: retinole, powstające tylko w organizmach ludzi i zwierząt oraz ich prekursory (związki wyjściowe) karotenoidy, np. beta-karoten (prowitamina, która występuje w roślinach).
Witamina C (kwas askorbinowy) jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, bardzo wrażliwą na działanie różnych czynników zewnętrznych.