Zwieracz (łac. sphincter) - mięsień okrężny, tworzący pierścienie mięśniowe dookoła tkanki ciała. Może być mięśniem gładkim (np. zwieracz odźwiernika u ujścia żołądka do jelita), którego czynność nie zależy od woli człowieka albo mięśniem poprzecznie prążkowanym (np. zwieracz odbytu), którego skurcz lub rozkurcz jest zależny od naszej woli.

Mięśnie te dzięki nieustannemu napięciu nie pozwalają na niekontrolowane wypływanie różnych substancji, np. moczu z pęcherza, a z kolei ich rozkurcz stwarza warunki do przemieszczenia się tych substancji (wydalanie moczu).