Kategorie tematyczne
Kopalnia witamin dla zdrowia i urody
2010-11-07 Źródło: Echo Dnia
Marchew to jedno z najbardziej powszechnych i najszerzej dostępnych warzyw, a przy okazji doskonałe źródło witamin i składników mineralnych. Na chłodne, jesienne dni można z niej wyczarować zdrowe i bardzo sycące potrawy.
Swoją intensywną barwę marchew zawdzięcza dużej zawartości karotenu, czyli prowitaminy A. Oprócz niej jest bogata także w witaminy z grupy B oraz D, E, H, K, PP i zasobna w związki potasu, siarki, fosforu, jodu, miedzi i żelaza.
Szklanka soku marchwiowego uzupełnia dzienne zapotrzebowanie na wszystkie te witaminy i minerały, a do tego dostarcza niezbędne dla organizmu wapń, magnez czy potas.
Marchew ma także wiele właściwości leczniczych. Usprawnia pracę żołądka, jelit i dwunastnicy, reguluje nadmiar kwasów żołądkowych oraz wpływa na zwiększenie ilości czerwonych krwinek i tym samym jest skutecznym lekiem na anemię. Zawarte w marchwi pektyny mają także działanie przeciwmiażdżycowe i obniżają poziom cholesterolu i tłuszczów we kr wi. Dzięki dużej zawartości karotenu, czyli prowitaminy A, korzystnie wpływa na nasz wzrok, stan i kolor yt skór y oraz wzmacnia odporność organizmu. Trzeba jednak pamiętać, że ilość przyswojonego przez organizm karotenu zależy od tego, w jaki sposób marchew przyrządzimy. Z ugotowanej będzie to tylko 18 procent, z utartej surowej już ponad 80 procent, natomiast ze świeżo wyciśniętego soku blisko 100 procent.
Aktualności
Serce wyhodowane ze skóry Spożywanie czerwonego mięsa może spowolnić Twój mózg! "Bezpieczna dawka alkoholu" nie istnieje! Rak częściej dotyka osoby chrapiące Zaburzenia erekcji, a choroby serca Propolis spowalnia raka prostaty Europejski Dzień Walki z Otyłością Spożywanie ryb może zmniejszyć ryzyko raka Ludzie preferują lewy profil twarzy
