5 porcji na zdrowie…

 
Dbając o regularność dostarczania organizmowi wielu cennych składników, zaleca się spożywanie 5 porcji warzyw, owoców lub soków dziennie. Jedna porcja powinna być równoważna z co najmniej 80 g owoców lub warzyw albo szklanką (ok. 150 ml) soku owocowego lub warzywnego. Regularne spożywanie owoców i warzyw zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na energię, witaminy i składniki mineralne, co sprzyja zachowaniu zdrowia i sił witalnych.
 
Warzywa, owoce oraz soki cechują się wysoką wartością odżywczą i regulacyjną – przede wszystkim ze względu na zawartość witamin, składników mineralnych i błonnika pokarmowego. Warzywa liściaste stanowią bardzo cenną grupę ze względu na dużą zawartość makro- i mikropierwiastków, szczególnie żelaza, miedzi, manganu, potasu, a także witaminy E oraz kwasu foliowego. Porzeczki, truskawki, kiwi, warzywa kapustne i marchew to świetne źródła witaminy C oraz prowitaminy A (β-karotenu). Zawarte w warzywach, owocach i sokach witaminy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Witaminy A i C oraz β-karoten wpływają na funkcjonowanie układu odpornościowego. 
 
 

Dlaczego należy spożywać 5 porcji warzyw, owoców lub soku dziennie? 
 

Spożywanie odpowiedniej ich ilości, czyli co najmniej 5 porcji dziennie, działa ochronnie na ustrój człowieka, przeciwdziała rozwojowi różnych chorób, a także wpływa na dobre samopoczucie. 
 

Nasz organizm nie potrafi magazynować wielu składników, np. witamin, które odgrywają ogromną rolę w jego funkcjonowaniu. Większość z nich wypłukiwana jest lub ulatnia się z organizmu już po kilku godzinach od ich spożycia.

Przykładem może być witamina C, która zawarta w produktach naturalnych jest znacznie lepiej przyswajalna. Niestety witamina C jest regularnie wypłukiwana z naszego organizmu. Aby utrzymać optymalny poziom tej witaminy, musimy ją dostarczać w sposób ciągły, np. jedząc jedno jabłko, pijąc szklankę soku, zjadając garść suszonych warzyw lub owoców – ale w odstępach czasowych, tak aby na bieżąco uzupełniać jej braki. 
 
 

Co to jest porcja?
 

Porcja to jeden średniej wielkości owoc, warzywo (bądź kilka mniejszych) lub szklanka soku.

 

Przykładowe porcje:
 

    * jabłko,

    * gruszka,

    * banan,

    * pomarańcza,

    * brzoskwinia,

    * 2–3 mandarynki,

    * 3–4 śliwki,

    * 100 dag jagód, malin, truskawek lub porzeczek,

    * marchewka,

    * pomidor (lub 3–4 pomidory malinowe),

    * ogórek,

    * talerz zupy zawierającej warzywa i ugotowanej na wywarze z warzyw,

    * 10 dag suszonych owoców,

    * 10 dag surówki,

    * porcja sałatki zawierająca nie mniej niż 10 dag warzyw lub owoców,

    * 10 dag warzyw (gotowanych lub grillowanych),

    * 15 dag dżemu, marmolady lub konfitury,

    * 20 dag szarlotki lub innego ciasta, którego 50% stanowią świeże lub

      przetworzone owoce,

    * szklanka soku.

Kilka słów o kampanii

Program społeczno-edukacyjny „5 porcji warzyw, owoców lub soku” realizuje Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS), a współfinansowany jest przez Agencję Rynku Rolnego ze środków Unii Europejskiej i budżetu Polski. Celem kampanii jest informowanie społeczeństwa, czym jest porcja warzyw lub owoców, zwiększenie świadomości na temat konieczności spożywania 5 porcji tych produktów dziennie oraz przekonanie, że jedną z tych porcji może być sok.

O konieczności prowadzenia takiej kampanii w Polsce przekonują wyniki badań, które obnażają niewiedzę Polaków w zakresie dietetyki oraz wykazują, że wbrew zaleceniom lekarzy i ekspertów żywieniowych pod względem ilości spożywania warzyw i owoców wciąż pozostajemy daleko w tyle za innymi krajami Europy.
 

Kampania prowadzona przez Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS) kierowana jest głównie do matek. Bo to one mają największy wpływ na dietę swoich rodzin oraz ilość „porcji zdrowia” spożywanych przez swoje pociechy. Komunikaty kierowane bezpośrednio do dzieci z kolei mają na celu wyrobienie w nich nawyku sięgania po warzywa, owoce lub sok przy każdej okazji w ciągu dnia.

Jak wskazuje sama nazwa programu, optymalna ilość naturalnych witamin dla organizmu to 5 porcji na dzień, gdzie porcja to jeden średniej wielkości owoc, warzywo (bądź kilka mniejszych) lub szklanka soku.
 

Program „5 porcji warzyw, owoców lub soku” bazuje głównie na działaniach edukacyjnych – kampanii reklamowej w mediach (TV, prasa, Internet) wspartej działaniami PR i BTL, a także stroną internetową programu (www.5porcji.pl), dedykowaną zarówno matkom, jak i dzieciom. Kampania prowadzona jest przez 2 lata i potrwa do jesieni 2010 roku.