Kategorie tematyczne
Jajka - unikać je czy jeść?
2009-02-28 Źródło: Super Nowości
Badania przeprowadzone przez prof. Bruce Griffina z University of Surrey dowodzą, że jajko jest prawdziwą bombą odżywczą.
Dotychczas na ten smaczny składnik diety patrzono jedynie przez pryzmat cholesterolu. Prof. Griffin dowodzi, że to fatalny błąd, bo jajko jest nie tylko symbolem życia, ale i wspaniałą bombą odżywczą. Według niego, jadanie nawet kilku jajek dziennie nie szkodzi zdrowiu. Wprost przeciwnie.
Jajka zawierają wszystkie witaminy oprócz witaminy C. Jest w nich też niacyna, regulująca poziom cukru i cholesterolu we krwi, lecytyna niezbędna dla pracy serca i mózgu. Cynk, wapń, fosfor i żelazo oraz aminokwasy. Dlatego jaj nie powinno zabraknąć w diecie dzieci, kobiet w ciąży, sportowców oraz rekonwalescentów.
Jest i cholesterol, ale... Nie trzeba się go bać, bo służy do budowy błon komórkowych i syntezy hormonów płciowych, kwasów żółciowych, hormonów steroidowych regulujących przemianę białek, węglowodanów i tłuszczów.
Do wysokiego poziomu cholesterolu przyczyniają się nie jajka, ale przede wszystkim: palenie papierosów, nadwaga, brak ruchu, spożywanie tłuszczów nasyconych, słodyczy. Ideałem jest spożywanie urozmaiconej diety, dostarczającej wielonienasyconych tłuszczów znajdujących się w rybach, olejach roślinnych czy orzechach. Wtedy nawet kilka jajek dziennie nie zaszkodzi.
Aktualności
Serce wyhodowane ze skóry Spożywanie czerwonego mięsa może spowolnić Twój mózg! "Bezpieczna dawka alkoholu" nie istnieje! Rak częściej dotyka osoby chrapiące Zaburzenia erekcji, a choroby serca Propolis spowalnia raka prostaty Europejski Dzień Walki z Otyłością Spożywanie ryb może zmniejszyć ryzyko raka Ludzie preferują lewy profil twarzy
