Kategorie tematyczne
Bakterie nadają smak
2008-12-03 Źródło: Angora
Bakterie zamieszkujące naszą jamę ustną poglębiają odczuwanie smaków.
Naukowcy ze Szwajcarii udowodnili, że bakterie zamieszkujące język, podniebienie i wewnętrzną stronę policzków, przyczyniają się do zwiększonego odczuwania smaków spożywanych potraw.
Dotyczy to zwłaszcza niektórych owoców i warzyw, których smak wykrywany jest przez kubki smakowe dopiero po 20-30 sekundach żucia. Bezzapachowe substancje, zawarte w tych pokarmach są rozkładane przez beztlenowe bakterie zamieszkujące jamę ustną człowieka. Dzięki czemu mamy możliwość odczuwania smaku potraw.
Aktualności
Parmezan obniża ciśnienie krwi
Serce wyhodowane ze skóry Spożywanie czerwonego mięsa może spowolnić Twój mózg! "Bezpieczna dawka alkoholu" nie istnieje! Rak częściej dotyka osoby chrapiące Zaburzenia erekcji, a choroby serca Propolis spowalnia raka prostaty Europejski Dzień Walki z Otyłością Spożywanie ryb może zmniejszyć ryzyko raka Ludzie preferują lewy profil twarzy
Serce wyhodowane ze skóry Spożywanie czerwonego mięsa może spowolnić Twój mózg! "Bezpieczna dawka alkoholu" nie istnieje! Rak częściej dotyka osoby chrapiące Zaburzenia erekcji, a choroby serca Propolis spowalnia raka prostaty Europejski Dzień Walki z Otyłością Spożywanie ryb może zmniejszyć ryzyko raka Ludzie preferują lewy profil twarzy
