- dodaj do zakładek
Informacje o zdrowiu
Aktualności
Tuczący glutaminian sodu
|
|
|
Po cierpliwym oczekiwaniu na wyznaczoną wizytę u specjalisty, nadchodzi wreszcie dzień konsultacji. Opuszczamy gabinet lekarski z receptą w dłoni. Nie każdy jest świadomy, że ten niepozorny kawałek papieru jest niezwykle znormalizowanym drukiem, poddanym rygorystycznym przepisom i bacznej kontroli. Często przekonujemy się o tym dopiero przy aptecznym „okienku”, kiedy okazuje się, że otrzymana recepta zawiera błędy, uległa już przeterminowaniu lub występują inne przeszkody w jej realizacji... więcej »
TAGI:
refundacja
recepta
lek refundowany
lek na receptę
farmaceuta
apteka
Do takich wniosków doszli naukowcy z Północnej Karoliny. Tymczasem Food and Drug Admistration zapewnia, że związek E621 jest bezpieczny.
W dalszym ciągu nie ma bowiem niezbitych dowodów na szkodliwość tego związku.
Glutaminian sodu jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym jako "wzmaczniacz smaku". Szczególnie duże jego ilości odnajdziemy w konserwach, mieszankach przypraw, zupkach instant czy daniach ze słoików.
Dietetycy zalecają zmniejszenie ilości ww. produktów w codziennej diecie, jednocześnie apelując o uważne studiowanie etykiet produktów żywnościowych. Produkty z informacją "bez glutaminianu sodu" bardzo często zawierają bowiem o wiele większą ilość soli, która również nie jest zalecana.
TAGI:
glutaminian sodu
odżywianie
dieta